旧正月に食べる韓国の雑煮「トックク」

材料2人分

• トック
  100g
• 牛肉
  100g
• しいたけ
  ２個
• ねぎ
  5cm
• たまご
  １個
• だし
  ３カップ
• にんにく
  １かけ
• 醤油
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ１
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  にんにくをすりおろす

• 1

  牛肉にすりおろしたにんにくと醤油で下味をつける。

• 2

  ねぎを斜め薄切り、椎茸を５mm厚さに切る。

• 3

  鍋にごま油、牛肉を入れて炒める。

• 4

  肉が茶色くなったらだしを加える。

• 5

  トック、しいたけ、塩小さじ1/2を加える。

• 6

  沸騰したら溶きたまご、ネギを加えて完成。

ポイント

出汁は鰹と昆布だしを使いました。だしパックを利用すると時短になりますが、原材料に粉末調味料やうま味調味料が入っていないものがおすすめです。

作ってみた！

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