副菜
フェンネルと甘夏のサラダ
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質13.0g
- たんぱく質2.5g
- 糖質14.0g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
南イタリアシチリアのサラダ、フェンネルとオレンジのサラダを甘夏でアレンジして作りました。お好みでお好きな柑橘で作って見てください。シチリアの特産、オレガノを香りづけに少し加えました。
作り方
- 1
フェンネルは薄切りしてボウルに氷と一緒にいれて冷やして、水分が出てシャキッととしてきたらペーパーで軽く水気を拭き取る。
- 2
甘夏は、皮をむきフサから取り出す。（フサは絞って、汁は取っておく）
- 3
２で取れた甘夏の汁に、塩、胡椒、オリーブオイルを加えよく混ぜる。
- 4
皿に、フェンネル、甘夏、黒オリーブを盛り付け、３のドレッシングをかけ、ドライオレガノを散らす。
ポイント
フェンネルは薄切りにして、氷と一緒に合わせてお空きます。盛り付ける時は、潰さないように軽く水気を拭き取ります。
レシピID：388618
更新日：2020/03/28
投稿日：2020/03/28
