フェンネルと甘夏のサラダ

• 15分

材料1人分

• フェンネル
  1/2個
• 甘夏
  １個
• オリーブオイル
  大匙１
• 胡椒
  少々
• ドライオレガノ
  少々
• 黒オリーブ
  ５粒

作り方

• 1

  フェンネルは薄切りしてボウルに氷と一緒にいれて冷やして、水分が出てシャキッととしてきたらペーパーで軽く水気を拭き取る。

• 2

  甘夏は、皮をむきフサから取り出す。（フサは絞って、汁は取っておく）

• 3

  ２で取れた甘夏の汁に、塩、胡椒、オリーブオイルを加えよく混ぜる。

• 4

  皿に、フェンネル、甘夏、黒オリーブを盛り付け、３のドレッシングをかけ、ドライオレガノを散らす。

ポイント

フェンネルは薄切りにして、氷と一緒に合わせてお空きます。盛り付ける時は、潰さないように軽く水気を拭き取ります。

作ってみた！

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