ハーブとスパイスのミルクカレー【料理教室レシピ】

材料4人分

• 玉ねぎ
  1つ
• 豚肉
  100ｇ
• にんにく
  1カケ
• 油
  大さじ1
• 白ワイン(料理酒でも)
  大さじ2
• カレー粉
  大さじ２
• 牛乳
  ２カップ
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  バジル-生
  ４枚
• A
  クミン(粉)
  小さじ1
• A
  月桂樹(ローリエ)
  １枚
• A
  ニンニクパウダー
  少々
• A
  ソース
  小さじ１
• A
  固形コンソメ
  1個

作り方

• 1

  玉ねぎとニンニクを薄くスライスします。豚肉は一口大に切ります。

• 2

  鍋に油とにんにくを入れ香りが出たら玉ねぎと豚肉を入れ炒めます。豚肉の色が変わったら白ワインを入れ、火を止めてカレー粉を入れなじませます。

• 3

  牛乳を入れA みりん大さじ２、バジル-生４枚、クミン(粉)小さじ1、月桂樹(ローリエ)１枚、ニンニクパウダー少々、ソース小さじ１、固形コンソメ1個を入れて10分煮詰めて完成です。

ポイント

お好みでブラックペッパーを振ってください。フェンネルも【A】と一緒に入れると更に美味しく仕上がります。焦げやすいので混ぜながらお作り下さい。 妊娠中の方は、このレシピはお控えください。

作ってみた！

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