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ハーブとスパイスのミルクカレー【料理教室レシピ】

20

2018.03.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID256965

ハーブ料理家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

販売をして大好評だったミルクカレーのレシピです!ハーブ料理教室でも好評をいただきました♪塩分も少なく体が喜ぶカレーです♪

カレー ローリエ 豚肉 ミルク にんにく ブラックペッパー 牛乳 レシピ スパイス コンソメ ハーブ カレー バジル 玉ねぎ フェンネル クミン ワイン 味醂

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材料4人分
玉ねぎ 1つ
豚肉 100g
にんにく 1カケ
大さじ1
白ワイン(料理酒でも) 大さじ2
カレー粉 大さじ2
牛乳 2カップ
A
みりん 大さじ2
A
バジル-生 4枚
A
クミン(粉) 小さじ1
A
月桂樹(ローリエ) 1枚
A
ニンニクパウダー 少々
A
ソース 小さじ1
A
固形コンソメ 1個
作り方
Point!
お好みでブラックペッパーを振ってください。フェンネルも【A】と一緒に入れると更に美味しく仕上がります。焦げやすいので混ぜながらお作り下さい。
妊娠中の方は、このレシピはお控えください。
  1. 玉ねぎとニンニクを薄くスライスします。豚肉は一口大に切ります。
  2. 鍋に油とにんにくを入れ香りが出たら玉ねぎと豚肉を入れ炒めます。豚肉の色が変わったら白ワインを入れ、火を止めてカレー粉を入れなじませます。
  3. 牛乳を入れA

    みりん 大さじ2、バジル-生 4枚、クミン(粉) 小さじ1、月桂樹(ローリエ) 1枚、ニンニクパウダー 少々、ソース 小さじ1、固形コンソメ 1個

    を入れて10分煮詰めて完成です。
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