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フェンネルのコンソメスープ。簡単で野菜たっぷりの洋風スープ♪

15
スープの
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2019.03.16

分類汁物

調理時間: 15分

ID373592

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

フェンネルの鱗茎(別名、フィノッキオ)を使ったコンソメスープ。

フェンネルの香りが口いっぱいに広がります。

にんじん、キャベツも加えて野菜たっぷりです。

食材を切ったらあとは煮るだけで簡単!

パンを添えて朝食やランチやに、洋風おかずと合わせて夕食にも、お楽しみください♪

スープ 汁物 野菜 白ワイン ウインナー キャベツ コンソメスープ ハーブ おもてなし オリーブオイル にんじん 野菜たっぷり フィノッキオ パーティー フェンネル スープ 簡単 ランチ 野菜スープ 夕食 ブラックペッパー 洋風スープ コンソメ顆粒 朝食 コンソメ

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材料4人分
フェンネル 1/2個(玉ねぎで代用OK)
人参 1/3本
キャベツ 2枚
ウインナー 6本
A
白ワイン 大さじ1
A
顆粒コンソメ 小さじ2
A
オリーブオイル 小さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
作り方
Point!
フェンネルの代わりに、玉ねぎやじゃがいもを入れてもおいしいです。
  1. フェンネルの鱗茎、人参は1.5cm角切りにする。キャベツは葉を一口大に切り、芯は薄切りにする。ウインナーは幅1.5cmに切る。
  2. 鍋にフェンネル、にんじん、A

    白ワイン 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ2、オリーブオイル 小さじ1

    、水 800ml(分量外)を入れ、ふたをして野菜がやわらかくなるまで7分ほど煮る。
  3. キャベツ、ウインナーを加えて5分煮る。塩・ブラックペッパーで味を調える。
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