Name: フェンネルのコンソメスープ。簡単で野菜たっぷりの洋風スープ♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: フェンネル 1/2個; 人参 1/3本; キャベツ 2枚; ウインナー 6本; 白ワイン 大さじ1; 顆粒コンソメ 小さじ2; オリーブオイル 小さじ1; 塩・ブラックペッパー 各少々

2019.03.16

分類汁物

調理時間： 15分

ID 373592

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

フェンネルの鱗茎（別名、フィノッキオ）を使ったコンソメスープ。

フェンネルの香りが口いっぱいに広がります。

にんじん、キャベツも加えて野菜たっぷりです。

食材を切ったらあとは煮るだけで簡単！

パンを添えて朝食やランチやに、洋風おかずと合わせて夕食にも、お楽しみください♪

材料4人分

	フェンネル	1/2個(玉ねぎで代用OK)
	人参	1/3本
	キャベツ	2枚
	ウインナー	6本
A	白ワイン	大さじ1
A	顆粒コンソメ	小さじ2
A	オリーブオイル	小さじ1
	塩・ブラックペッパー	各少々

作り方

Point!

フェンネルの代わりに、玉ねぎやじゃがいもを入れてもおいしいです。

フェンネルの鱗茎、人参は1.5cm角切りにする。キャベツは葉を一口大に切り、芯は薄切りにする。ウインナーは幅1.5cmに切る。
鍋にフェンネル、にんじん、A
白ワイン大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、オリーブオイル小さじ1
、水 800ml（分量外）を入れ、ふたをして野菜がやわらかくなるまで7分ほど煮る。
キャベツ、ウインナーを加えて5分煮る。塩・ブラックペッパーで味を調える。

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