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【簡単】オリーブのマリネ

副菜

【簡単】オリーブのマリネ
  • 投稿日2022/06/23

  • 調理時間5

オリーブの酸味とオレンジの甘味とフェンネルのスパイスな風味がベストマッチします。 ワインやシャンパンとよく合います。 クラッカーやチーズに合わせて食べるとさらに美味しいです。

材料2人分

  • オリーブ 
    10粒(ブラックオリーブとグリーンオリーブを使用)
  • フェンネル 
    1g
  • A
    オレンジジャム 
    大さじ1(果肉入りを使用)
  • A
    オリーブオイル 
    大さじ1/2

作り方

ポイント

今回のレシピではオリーブを2種類(グリーンとブラック)使用してますが、1種類でも美味しく仕上がります。 オレンジジャムは果肉入りを使用してますが、果肉がなくても代用可能です。

  • オリーブ は半分に切ります。 フェンネル は洗い水気を切ります。

  • 1

    A オレンジジャム 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2をしっかり混ぜます。 フェンネルをちぎりながら加え混ぜます。

  • 2

    行程1にオリーブも混ぜ完成です。

    工程写真
レシピID

439644

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ハーブ料理家 白山美奈子
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ハーブ料理家 白山美奈子

メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服  「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。

「料理家」という働き方 Artist History