副菜

大葉香る♪ミニトマトの和風オリーブマリネ

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5分

（冷やし時間は除く）

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ミニトマトの甘酸っぱさと、大葉の爽やかな香りが引き立つ和風マリネです。オリーブオイルとしょうゆの組み合わせで、洋風と和風の味わいが一度に楽しめます。副菜としてはもちろん、箸休めやおつまみとしてもおすすめです。

材料2人分

下準備
・ミニトマトは洗ってヘタを取り、半分にカットする。・大葉は洗って水気を切り、幅2mm程度の千切りにする。・A オリーブオイル大さじ2、酢（こめ酢）大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖（上白糖）小さじ1、塩少々、白ごま適量の材料をよく混ぜ合わせておく。
1
切ったミニトマトをボウルに入れ、A オリーブオイル大さじ2、酢（こめ酢）大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖（上白糖）小さじ1、塩少々、白ごま適量を加えてやさしく全体を和える。ボウルごとラップをして、そのまま冷蔵庫で15分ほど冷やす。
2
器に盛り付け、大葉を散らす。

・ミニトマトはカット後、軽くキッチンペーパーで水分を拭くと味がなじみやすくなります。・調味料【A】は事前にしっかり混ぜて乳化させることで、油分と酢が分離しにくくなります。・大葉は食べる直前に加えると香りが引き立ちます。

大葉のせん切り

大葉の保存方法

ミニトマトの湯むき

ミニトマトの保存方法

レシピID：508401

更新日：2025/08/15

投稿日：2025/08/14

KUMIKO
2025/08/21 18:08
ミニトマト🍅があったのでこのレシピで作って見ました✨ オリーブオイルの爽やかさ大葉の風味も良きミニトマト🍅が少なかったので普通のトマトを少し使いました🥰 キンキンに冷えたトマトの最高です💖
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/08/14 20:59
ミニトマトの和風オリーブマリネ💛🍅🌿🫒💫✨ さっぱりトマト🍅と、爽やか大葉🌿に、プチプチ炒りごま💛が、甘酢なコクのオリーブマリネ🫒で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 夏🌻🎐の暑い日🫠に、爽やかな一品あると嬉しいね〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 仁美さん🩵😸美味しいレシピ💚ありがと〜ございます💙🐶🐾