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    ⭐️フェンネルとアンチョビのパスタ

    ⭐️フェンネルとアンチョビのパスタ
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    • 投稿日2020/04/19

    • 更新日2020/04/19

    • 調理時間15分

    シチリアのイワシのパスタをイメージして作りました。

    材料2人分

    • スパゲッティー
      140g
    • アンチョビ
      ２尾
    • ニンニク
      1/2片
    • 唐辛子粉
      少々
    • オリーブオイル
      大匙2
    • レモンの皮
      少々
    • 干しぶどう
      大さじ２
    • くるみ
      大匙３
    • 塩
      少々
    • 胡椒
      少々
    • フェンネルの葉
      1本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    パスタはあるデンデに茹でます。フェンネルは、さっと炒めます。

    • 準

      フェンネルの葉はみじん切りにする。 ニンニクはみじん切りにする。 アンチョビはみじん切りにする。

    • 1

      フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけて香りが出たらアンチョビを入れる。

    • 2

      アンチョビが温まったら、フェンネルを入れて炒める。

    • 3

      干しぶどう、パスタの茹で汁をお玉１ほど入れる。

    • 4

      塩を入れた湯で茹でたスパゲッティーを加えて会える。

    • 5

      唐辛子粉、塩、胡椒を味を整える。

    • 6

      皿に盛り付け、砕いたくるみ、レモンの皮をトッピングして、オリーブオイルを香りづけにかける。

    レシピID

    389927

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    藤野幸子
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    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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