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⭐️フェンネルとアンチョビのパスタ

15

2020.04.19

分類主食

調理時間: 15分

ID389927

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

シチリアのイワシのパスタをイメージして作りました。

パスタ フェンネル オイル 唐辛子 にんにく こしょう ぶどう オリーブ レモン アンチョビ くるみ

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材料2人分
スパゲッティー 140g
アンチョビ 2尾
ニンニク 1/2片
唐辛子粉 少々
オリーブオイル 大匙2
レモンの皮 少々
干しぶどう 大さじ2
くるみ 大匙3
少々
胡椒 少々
フェンネルの葉 1本
作り方
Point!
パスタはあるデンデに茹でます。フェンネルは、さっと炒めます。
  1. フェンネルの葉はみじん切りにする。
    ニンニクはみじん切りにする。
    アンチョビはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけて香りが出たらアンチョビを入れる。
  3. アンチョビが温まったら、フェンネルを入れて炒める。
  4. 干しぶどう、パスタの茹で汁をお玉1ほど入れる。
  5. 塩を入れた湯で茹でたスパゲッティーを加えて会える。
  6. 唐辛子粉、塩、胡椒を味を整える。
  7. 皿に盛り付け、砕いたくるみ、レモンの皮をトッピングして、オリーブオイルを香りづけにかける。
6 16
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