スパイス料理家　山本由里子のレシピ一覧 (69件)

スパイス料理家　山本由里子

土や草など大地の香りと、ほろ苦さがやみつきになるセロリシード。セロリシードはトマトジュースにかけたり、ポトフにかけたり、セロリ塩で食卓を楽しまれることが多いかと思います。香りが強く少量ずつ使うため残りがちなスパイスのひとつ。いつもの甘酢漬けに使うと、あっというまに洋風に。バインミーや、お肉の付け合せにいかがでしょうか？

スパイス料理家　山本由里子

「キユーピー　Italiante バジルソース」1本でしっかりとした味付けを楽しめるレシピです！おもてなしの前菜にいかがでしょうか。温かいままで、しっかり冷やして。オールシーズン楽しめます。

スパイス料理家　山本由里子

エルビスサンドをアレンジしたお手軽フード。甘じょっぱさと、マフィンの軽さは、朝食にぴったり！クリームチーズや蜂蜜を足しても良いですね＾＾ハード系のパンに変えて、ワインと一緒に合わせても♪

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食卓の名脇役のチャナ・カチュンバル。「チャナ」は豆、「カチュンバル」は野菜をスパイスで和えたインド料理のこと。今回は食べやすいようにオリーブオイルを足しています。子供もおかわりほしいと大絶賛！切って和えるだけなので、お隣でお子様に手伝ってもらうのもいいですね＾＾ミントや青唐辛子を入れても、美味しいですよ♪お写真はアクセントに炒ったクミンをふりかけました。

スパイス料理家　山本由里子

チーズのコクと、バジルのフレッシュさが心地良いかわいいオムレツ♪トマトベースのスープと相性がよいです。今回は「野菜をMOTTO」のミネストローネスープと合わせてみました。ちょっと小腹がすいた時に、忙しい朝に、お試しください＾＾

スパイス料理家　山本由里子

基本の調味料で作る、スパイシーな和風麻婆豆腐です。絹ごし豆腐のなめらかな舌触りとパンチのきいたスパイシーな麻婆が絡み合う、新しいひと皿。加熱時間も少なく、自宅に必ずある調味料で作ることができるのでお試しください♪

スパイス料理家　山本由里子

お肉をやわらかく、味の染み込みをよく、臭みを消してくれる「きび砂糖」♪ こちらを使ったビーフシチューです。デミグラス缶不要で、赤ワインとスパイスを感じる絶品簡単レシピ。きび砂糖の効果で、肉が柔らかくジューシーに仕上がる調理法は必見！今年のクリスマスにいかがでしょうか★

スパイス料理家　山本由里子

隠し味のように砂糖を少し入れることが多いスープ。今回は砂糖の代わりにマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用。砂糖とは違う繊細な味がスープの名脇役となってくれました！ヘルシーで料理の味を引き立ててくれるマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんで、ぜひお試しください♪

スパイス料理家　山本由里子

食べ慣れたお月見団子にスパイスをプラスしてみませんか？秋をイメージさせる甘い芳香をもつ馴染みがあるスパイスをきなこに混ぜていただきます。スパイスを複数使うことで深みが増しますよ。

スパイス料理家　山本由里子

食べ慣れたお月見団子にスパイスをプラスしてみませんか？バニラのような甘い芳香とスパイシー感があるクローブを練り込んだお団子はこの季節にぴったり。カルダモンとレモンの爽やかさも加わり、さっぱりといただけます。