カルダモンぷりん

材料2人分

• 牛乳
  1cup
• 卵
  2個
• 粗製糖
  40g
• カルダモン（ホール）
  6粒
• カルダモンシロップ※
  適量

作り方

• 1

  鍋に牛乳と軽く潰したカルダモン（ホール）を入れ、グラグラした状態で3分ほど温めて粗製糖を加えて溶かす。

• 2

  ボウルに卵を入れ、やさしく混ぜる。

• 3

  ②に①を加え、混ぜる。

• 4

  茶こしでこしながら容器に流し入れ、アルミホイルをしっかりかぶせる。

• 5

  フライパンに布巾を敷き、容器を並べる。高さの1/3〜半分までお湯を注ぎ、蓋をして弱火で15分＋火を止めて5分蒸らす。 ⁡

• 6

  指で触って表面が固まっていたら、冷蔵庫で冷やし、カルダモンシロップ※をかける ⁡※カルダモンシロップ 砂糖50g、水1cup、粒したカルダモン7粒を鍋で加熱して砂糖を溶かしたもの。

ポイント

温かいままでも美味しくお召し上がりいただけます。

作ってみた！

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