汁物

レンジで簡単！スパイス醤油香る春雨スープ

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10分

スパイス醤油を作る時間は除く

隠し味のように砂糖を少し入れることが多いスープ。今回は砂糖の代わりにマンジョウ米麹こだわり仕込み本みりんを使用。砂糖とは違う繊細な味がスープの名脇役となってくれました！ヘルシーで料理の味を引き立ててくれるマンジョウ米麹こだわり仕込み本みりんで、ぜひお試しください♪

材料2人分（スパイス醤油は作りやすい分量）

下準備
・【スパイス醤油】潰したA 花椒小さじ1、コリアンダー小さじ1と醤油を瓶に入れ、常温で3日程度なじませておく。・ザーサイ、白ねぎ、生姜は千切りにしておく。
1
カップまたは耐熱ボウルにB 春雨40g、水2カップ、マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れてふんわりとラップをし、レンジで2分加熱する。（600W）
2
C ザーサイ30g、豆鼓小さじ1、白ねぎ1/4本、生姜1/2片を加えて全体をかきまぜる。ふんわりとラップをし、さらにレンジで2～3分、お好みの温かさになるまで加熱する。（600W）
3
スパイス醤油を小さじ1を入れて全体を混ぜ、ラー油をまわしかける。