ポテトとささみのバジル香るサラダ

材料2人分

• じゃがいも（大）
  1個
• 鶏ささみ
  1本
• 塩麹
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  ふたつまみ
• A
  粗挽き黒胡椒
  小さじ1/4
• ケッパー
  小さじ1
• キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ1・1/2

作り方

• 1

  ・筋を除いた鶏ささみに塩麹をもみ込み、4〜5分レンジ加熱する。（600w）粗熱をとる。 ・ケッパーは刻んでおく。

• 2

  皮を除いたじゃがいも（大）をひと口大に切り、こふき芋を作る。 ※鍋にじゃがいもとひたひたの水を加えて5分ほど柔らかくなるまで茹で、ざるにあける。鍋にじゃがいもを戻して中火に熱し、鍋をゆらしながら水分をとばす。

• 3

  ボウルに《２》、手でさいた鶏ささみ、A きび砂糖ふたつまみ、粗挽き黒胡椒小さじ1/4を加え混ぜる。

• 4

  さらに刻んだケッパー、キユーピー　Italiante バジルソースを加え、よく和える。

ポイント

丁寧にこふき芋を作ると、食感も味なじみも良くなります。 ＃キユーピータイアップ

作ってみた！

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