食卓の救世主！自宅にある調味料で作る焼肉のたれ
投稿日2022/06/10
更新日2022/06/10
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
キッチンの救世主、焼肉のたれ。炒飯・炒めもの・下味、どんな料理も簡単に味が決まるのでとても嬉しい調味料♪ 使いたいときに在庫がない、なんてこともよくあります。 自宅にある調味料で簡単に作れるので、スーパーマーケットに駆け込む必要はございません！簡単に美味しくれますよ★
材料4人分
- 白いりごま大さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3
- Aにんにく（すりおろす）1片
- Bあらびき黒こしょう小さじ1/4
- Bきび砂糖大さじ1(白砂糖で代用可)
- Bしょうゆ大さじ3
- Bしょうが（すりおろす）1片
- Aごま油大さじ1
- レモン果汁小さじ1
作り方
ポイント
・にんにくの強い香りが気にならなければ、材料【B】のタイミングでにんにくを入れていただくと、一層美味しく仕上がります。 ・あらびき黒こしょうは、挽きたてのものを使用すると風味が格段にアップします。 ・生姜の繊維が気になる方は、絞ってください。 #キッコーマンタイアップ
- 準
・白いりごまはフライパンで炒っておく。 ・A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、にんにく（すりおろす）1片、ごま油大さじ1は耐熱ボウルに入れて煮切る。（目安：電子レンジ加熱 2分～（600W）
- 1
炒った白いりごま・煮切ったA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、にんにく（すりおろす）1片、ごま油大さじ1・B あらびき黒こしょう小さじ1/4、きび砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3、しょうが（すりおろす）1片を加え、きび砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 2
レモン果汁を加え、冷蔵庫で冷やす。
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スパイス料理家 山本由里子
ベテラン主婦の方に、スパイスの楽しさを知ってほしい。料理を頑張りたい方の料理を楽しいと思ってもらえるきっかけになりたい。この2つのメッセージが届くレシピをご提案します。 【経歴】 2019年に友人向けにDelice Kitchenを立ち上げ、2020年に料理家としての活動をスタートさせる。 現在は、自身が手掛けるスパイスのアイテム事業「古代小麦と香辛料」とスパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を運営しながら、各メディアでのレシピ開発やイベントでのゲスト講師などもしている。小学生男の子の母でもある。(2023年7月現在) ★取得資格:屋台露店等での飲食店営業許可、食品衛生責任者、JIAスパイスインストラクター、JSFCAスパイス香辛料ソムリエ、他ライセンス多数 ★受賞歴:The World's Best Sake Pairing2021 5位入賞