【豚こまと茄子のスタミナ炒め】甘辛味でご飯がすすむ！

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1/2
• なす
  2本(200g)
• ニラ
  1/3束
• ごま油
  大さじ1
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  合わせ味噌
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。なすは縦半分に切り、斜め1.5cm幅に切る。ニラは4cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉、なすを入れて3分ほど炒める。

  
• 3

  ニラを加えて1分ほど炒めたら、混ぜ合わせたA 焼肉のたれ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、合わせ味噌小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加え、煮からめる。

  

ポイント

焼肉のたれは中辛を使用しました◎

作ってみた！

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