豚じゃがピーマン《スタミナ炒め》

材料3人分（2～3人分）

• 豚こま切れ肉
  180ｇ
• じゃがいも
  2～3個(270ｇ)
• ピーマン
  3～4個
• A
  にんにく、しょうが（各すりおろし）
  各1片分
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2と1/2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは、皮を剥き、細切りにする。 ・ピーマンは、縦半分に切り、たねをとったら、細切りにする。 ・豚こま切れ肉に、片栗粉をまぶす。 ・A にんにく、しょうが（各すりおろし）各1片分、焼肉のたれ大さじ2と1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、本みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油を引き、中火で、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 2

  じゃがいもを入れ、焼き色をつけながら、3～4分炒める。

  
• 3

  ピーマンを入れ、1分炒める。

  
• 4

  A にんにく、しょうが（各すりおろし）各1片分、焼肉のたれ大さじ2と1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、本みりん大さじ1を入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■じゃがいもは、炒め時間は、切り方によって、変わります。時間は調整ください。

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