黒豆とじゃがいものサブジ

材料4人分

• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  ブラウンマスタードシード
  小さじ1/2
• クミンシード
  小さじ1
• ベイリーフ
  2枚(なくても可)
• ターメリックパウダー
  小さじ1/4
• にんにく
  1片
• B
  じゃがいも（小～中）
  2個(250g程度)
• B
  塩
  小さじ1/2～
• 水
  1/4カップ
• フジッコ 蒸し黒豆
  40g

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮と芽を除き、2～3cm角に切る。 にんにくは皮と芽を除き、薄切りにする。

• 1

  フライパンにA サラダ油大さじ1、ブラウンマスタードシード小さじ1/2を入れて中火で熱し、パチパチと音がしたらクミンシードを入れ、色づいたタイミングでベイリーフ・にんにくの順に入れて炒める。

• 2

  にんにくに火が通ったらターメリックパウダーを入れて手早く混ぜ、すぐにB じゃがいも（小～中）2個、塩小さじ1/2～を入れて、軽く炒める。

• 3

  水を加えて蓋をし、途中蓋を押さえてゆすりながら8分程度加熱する。蓋をあけてフジッコ 蒸し黒豆を入れ、ゆすりながら1分程度加熱する。

ポイント

★ターメリックは加熱して苦味を除きます。焦げないように手早く炒めます。 ★各々のスパイスを入れるタイミングに気をつけてお作りいただくことで、美味しさが格段にアップします。 ★蓋をしてじゃがいもを炒め煮する際、ゆする程度にして焼き目をつけると食欲がそそられます。 #フジッコタイアップ

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