アニスとシナモンの簡単プリン

材料3人分（プリン瓶 90ml使用）

• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  3/4cup
• A
  オレンジの皮
  1/4個分(レモンの皮で代用可（少なめがよい）)
• A
  シナモン
  1本
• A
  アニスシード
  小さじ1
• 全卵
  1個
• 無調整豆乳または牛乳
  3/4cup
• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・シナモンは折っておく。 ・卵（全卵）は溶いておく。

• 1

  鍋にA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん3/4cup、オレンジの皮1/4個分、シナモン1本、アニスシード小さじ1を入れ、半量になるまで煮つめて濾す。シロップ用に小さじ2ほど取り分け、水と合わせておく。

• 2

  全卵・無調整豆乳または牛乳・工程①のシロップを鍋に入れて沸騰直前で火からおろす。粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、しずかに濾す。

• 3

  プリン瓶に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

• 4

  冷やし固めた工程③のプリンに、工程①のシロップをかける。

ポイント

・粉ゼラチンを加えたらしっかりと混ぜ合わせ、丁寧に濾してください。 ・スパイスはパウダーにしていないタイプを使用し、じっくりと香りをだしていきます。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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