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食べ慣れたお月見団子にスパイスをプラスしてみませんか? 秋をイメージさせる甘い芳香をもつ馴染みがあるスパイスをきなこに混ぜていただきます。 スパイスを複数使うことで深みが増しますよ。
下準備B きなこ大さじ2、さとう大さじ1、シナモンパウダー小さじ1/4、オールスパイスひとつまみを混ぜ合わせておく。
ボウルにA 上新粉60g、白玉粉40g、さとう8gを入れ、混ぜる。
水を少しずつ入れ、耳たぶ程度のかたさになったら、つやが出るまでこねる。
熱湯(分量外)に丸く成形した生地を入れる。生地が浮いたらさらに2分ほど茹でる。
氷水にとり、冷えたら取り出す。
皿に盛り付け、B きなこ大さじ2、さとう大さじ1、シナモンパウダー小さじ1/4、オールスパイスひとつまみをかける。
お月見のお供えは15個です。下から9→4→2個、是非お試しください。(お写真はデイリー用です)
レシピID:444523
更新日:2024/05/30
投稿日:2022/09/10
スパイス料理家 山本由里子
2023/09/29
2022/09/10