お豆腐白玉で♪２色の月見だんご

• 10分

材料2人分

• A
  白玉粉
  40g
• A
  絹ごし豆腐
  60g程度
• B
  かぼちゃ
  50g(皮を除いた重さ)
• B
  白玉粉
  40g
• B
  絹ごし豆腐
  30g程度
• C
  きなこ・黒蜜
  各適量

作り方

• 下準備
  耐熱ボウルに小さく切ったかぼちゃを入れてラップをし、電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱する。 柔らかくなったらフォーク等で潰す。

• 1

  かぼちゃだんごから作ります。 B かぼちゃ50g、白玉粉40g、絹ごし豆腐30g程度 をよく混ぜ合わせ、耳たぶの固さになるようによく混ぜてこねる。生地が硬かったら、絹ごし豆腐を少しずつ追加して混ぜる。 混ざったら、直径1.5cm程度に丸く成形する。

• 2

  白いだんごを作ります。 ボウルにA 白玉粉40g、絹ごし豆腐60g程度入れてよく混ぜる。 耳たぶの固さになるようによく混ぜてこね、生地が硬かったら、絹ごし豆腐を少しずつ追加して混ぜる。 よく混ざったら、直径1.5cm程度に丸く成形する。

• 3

  鍋にお湯を沸かし、１と２を入れて茹で、浮き上がってきたら、冷水にとる。

• 4

  ３の水気をよく切り、器に盛り付けC きなこ・黒蜜各適量をトッピングする。

ポイント

絹ごし豆腐やかぼちゃによって水分量が違うので、ご自分で調整しながら、絹ごし豆腐の量を調整してください。

作ってみた！

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