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お豆腐白玉で♪2色の月見だんご

10
豆腐の
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2019.09.12

分類デザート

調理時間: 10分

ID379976

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

9月13日は「中秋の名月」お月見です
今回は、お月見にピッタリな2色団子を紹介します!

黄色の団子はカボチャを加えて作りました~♡
白玉粉+絹ごし豆腐で作っているのでいつまでも柔らか~♡
そして、もちもち~♪
仕上げは、きなこ+黒蜜をかけていただきます!!
お好みで、バニラアイスや抹茶アイスクリームを添えると更に美味しい~♪

豆腐 片手鍋 白玉 団子 抹茶 白玉粉 アイス アイスクリーム かぼちゃ きな粉 レンジ トッピング もち

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材料2人分
A
白玉粉 40g
A
絹ごし豆腐 60g程度
B
かぼちゃ 50g(皮を除いた重さ)
B
白玉粉 40g
B
絹ごし豆腐 30g程度
C
きなこ・黒蜜 各適量
作り方
Point!
絹ごし豆腐やかぼちゃによって水分量が違うので、ご自分で調整しながら、絹ごし豆腐の量を調整してください。
  1. 耐熱ボウルに小さく切ったかぼちゃを入れてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
    柔らかくなったらフォーク等で潰す。
  2. かぼちゃだんごから作ります。
    B

    かぼちゃ 50g、白玉粉 40g、絹ごし豆腐 30g程度


    をよく混ぜ合わせ、耳たぶの固さになるようによく混ぜてこねる。生地が硬かったら、絹ごし豆腐を少しずつ追加して混ぜる。
    混ざったら、直径1.5cm程度に丸く成形する。
  3. 白いだんごを作ります。
    ボウルにA

    白玉粉 40g、絹ごし豆腐 60g程度

    入れてよく混ぜる。
    耳たぶの固さになるようによく混ぜてこね、生地が硬かったら、絹ごし豆腐を少しずつ追加して混ぜる。
    よく混ざったら、直径1.5cm程度に丸く成形する。
  4. 鍋にお湯を沸かし、1と2を入れて茹で、浮き上がってきたら、冷水にとる。
  5. 3の水気をよく切り、器に盛り付けC

    きなこ・黒蜜 各適量

    をトッピングする。
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