豆腐白玉だんご

材料4人分（一口サイズ16～20個）

• 木綿豆腐
  80g
• 白玉粉
  60g
• A
  きな粉
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豆腐:白玉粉=4:3 この配合で、量を調節してください。

  
• 2

  ボウルに白玉粉と木綿豆腐を水きりをせずに入れる。豆腐を崩しながら白玉粉とよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  滑らかになるまで混ぜ、お好みの大きさに丸める。 手につかないほどのしっとり加減、丸めたときに周りに少しひびが入っても大丈夫です。

  
• 4

  湯を沸かし、3の団子を入れる。浮いてきたものから冷水にとる。

  
• 5

  水気を切って、お好みでA きな粉小さじ1、砂糖小さじ1/2をかけていただく。 みたらし団子やお汁粉にしても美味しいです。

  
• 6

  豆腐白玉の雑穀ぜんざい https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/147421

  

ポイント

豆腐：白玉粉＝4：3 この配合で、量を調節してください。 （スタイリング・撮影　佐藤絵理）

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