レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

豆腐白玉だんご

デザート

豆腐白玉だんご
  • 投稿日2017/03/15

  • 調理時間15

材料は豆腐と白玉粉だけ!この配合なら失敗なし! 柔らかく噛み切りやすいので小さなお子さんやお年寄りにもオススメです。

材料4人分一口サイズ16~20個

  • 木綿豆腐
    80g
  • 白玉粉
    60g
  • A
    きな粉
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2

作り方

ポイント

豆腐:白玉粉=4:3 この配合で、量を調節してください。 (スタイリング・撮影 佐藤絵理)

  • 1

    豆腐:白玉粉=4:3 この配合で、量を調節してください。

    工程写真
  • 2

    ボウルに白玉粉と木綿豆腐を水きりをせずに入れる。豆腐を崩しながら白玉粉とよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    滑らかになるまで混ぜ、お好みの大きさに丸める。 手につかないほどのしっとり加減、丸めたときに周りに少しひびが入っても大丈夫です。

    工程写真
  • 4

    湯を沸かし、3の団子を入れる。浮いてきたものから冷水にとる。

    工程写真
  • 5

    水気を切って、お好みでA きな粉小さじ1、砂糖小さじ1/2をかけていただく。 みたらし団子やお汁粉にしても美味しいです。

    工程写真
  • 6

    豆腐白玉の雑穀ぜんざい https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/147421

    工程写真
レシピID

147402

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

団子」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

藤原朋未
Artist

藤原朋未

乳幼児食を中心に管理栄養士ならではのレシピ提案やコラム執筆などを行う。 また「離乳食レッスン」を主宰する他、セミナー講師も務める。 自身も2児の母として、離乳食や幼児食に関する情報をブログにて発信中。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

「料理家」という働き方 Artist History