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    塩麹は動画レッスンでご案内しているのと同じ自家製のものを使っています。 スーパーで売っているものであれば、おそらくおっしゃっていただいている液体塩麹ではなく一般的な塩麹のタイプだと思います。 商品によって塩分濃度に多少差があるかと思います。 お好みのものが見つかりますように☺︎

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豆腐白玉だんご

15

2017.03.15

分類デザート

調理時間: 15分

ID147402

藤原朋未

ママ楽ごはん

材料は豆腐と白玉粉だけ!この配合なら失敗なし!
柔らかく噛み切りやすいので小さなお子さんやお年寄りにもオススメです。

団子 きな粉 団子 おしるこ 白玉粉

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材料4人分(一口サイズ16~20個)
木綿豆腐 80g
白玉粉 60g
A
きな粉 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
作り方
Point!
豆腐:白玉粉=4:3
この配合で、量を調節してください。


(スタイリング・撮影 佐藤絵理)
  1. 豆腐:白玉粉=4:3
    この配合で、量を調節してください。
  2. ボウルに白玉粉と木綿豆腐を水きりをせずに入れる。豆腐を崩しながら白玉粉とよく混ぜ合わせる。
  3. 滑らかになるまで混ぜ、お好みの大きさに丸める。
    手につかないほどのしっとり加減、丸めたときに周りに少しひびが入っても大丈夫です。
  4. 湯を沸かし、3の団子を入れる。浮いてきたものから冷水にとる。
  5. 水気を切って、お好みでA

    きな粉 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    をかけていただく。
    みたらし団子やお汁粉にしても美味しいです。
  6. 豆腐白玉の雑穀ぜんざい
    oceans-nadia.com/user/24312/recipe/147421
123 1124
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コメント・感想 Comment
358690 さん
2020.10.02 17:21

作りすぎた場合の保存期間、方法はありますか?

藤原朋未
藤原朋未 さん
2020.10.02 18:06:18

バットなどにラップを敷き、1つずつくっつかないように離して上からラップをかけて冷凍、凍ったら、まとめて袋などにうつせば保存できます。 期間は私はこの方法で1週間程度でしか試したことがありませんが…冷蔵よりは保存が効くかと思います。 湯通しして加熱解凍をしています。 冷蔵での保存は、申し訳ありませんが試したことがありません。ベタついたりしてしまうので保存には向かないかと。。

Riety さん
2018.10.08 23:37

ふわふわで美味しい☆

藤原朋未
藤原朋未 さん
2018.11.11 12:54:48

作ってくださりありがとうございます!!

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