お豆腐白玉だんご

たっぷりの湯を沸かしておく。

白玉粉と絹ごし豆腐をボウルに入れしっかり捏ねる。

粉っぽい感じがしても、捏ねていると写真のようになります。

少量ずつ手に取り団子状に丸め、指で真ん中を潰して火が通りやすくする。

沸騰した湯に団子を入れ、浮かんでくるまで中火で煮る。

④を冷水に取り冷やす。 冷えたら水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取り器に盛り付ける。黒蜜（レシピID: 391908）ときな粉をかけて出来上がり。