レシピサイトNadia

    桜香る春スイーツ♪もちもち柔らか桜の白玉だんご

    デザート

    桜香る春スイーツ♪もちもち柔らか桜の白玉だんご

    お気に入り

    （33）

    • 投稿日2022/03/29

    • 更新日2022/03/29

    • 調理時間15分

    春になると桜の香りのスイーツが食べたくなります。 白玉粉にビーツパウダーを加えてみたら、可愛い桜色に♪ 桜の塩漬けを混ぜ込んで、ほんのり桜の香りのする白玉だんごです。

    材料4人分

    • A
      白玉粉
      120g
    • A
      絹ごし豆腐
      80g
    • A
      桜塩漬け
      7g
    • A
      ビーツパウダー
      小さじ1/2(食紅　適量でも)
    • 水
      50ml
    • トッピング（あんこ、ホイップクリーム、きなこ、黒蜜）
      適量(お好みで)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お豆腐を入れることで、時間がたってももちもち柔らかい白玉だんごになりますよ！

    • 準

      ・桜の塩漬けを水に２分くらいつけて、塩抜きする。水を絞って細かく切る。

    • 1

      ボールにA 白玉粉120g、絹ごし豆腐80g、桜塩漬け7g、ビーツパウダー小さじ1/2を入れて、水を少しずつ加えていく。 耳たぶくらいの柔らかさになるように混ぜる。

      工程写真
    • 2

      団子状に丸め、真ん中をくぼませる。

      工程写真
    • 3

      沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたらそのまま２分茹で、冷水にとって冷ます。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、お好みのトッピング（あんこ、ホイップクリーム、きなこ、黒蜜）をかける。

      工程写真
    レシピID

    434523

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「白玉」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    富岡清美
    Artist

    富岡清美

    世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど

    「料理家」という働き方　Artist History