ジャマイカ感じるスペルト小麦の焼き芋ケーキ

材料2人分

• 焼き芋
  100g
• きび糖
  大さじ2
• 全卵
  1個
• 牛乳
  50ml
• A
  スペルト小麦
  90g～
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2(アルミフリーが好ましい)
• サラダ油
  適量
• B
  練乳
  適量
• B
  クミンパウダー
  ごく少量
• B
  オールスパイス
  少々

作り方

• 下準備
  焼き芋を作っておく。

• 1

  ボウルに皮を除いた焼き芋ときび糖を入れてペースト状にし、全卵を入れてよく混ぜる。

• 2

  少しずつ牛乳を加えて混ぜ、合わせたA スペルト小麦90g～、ベーキングパウダー小さじ1/2をザルで振り入れ混ぜる。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて弱目の中火で熱し、生地を落とし入れて焼く。

• 4

  皿に盛り付け、B 練乳適量、クミンパウダーごく少量、オールスパイス少々をトッピングする。

ポイント

スパイスを記事に混ぜ込んで、さらに追いスパイスをしてもとても美味しくお召し上がりいただけます。

作ってみた！

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