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    ジャマイカ感じるスペルト小麦の焼き芋ケーキ

    ジャマイカ感じるスペルト小麦の焼き芋ケーキ
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    • 投稿日2022/09/05

    • 更新日2022/09/05

    • 調理時間15分

    甘塩っぱさで手が止まらない絶品おやつ。 スペルト小麦をつかっているので、食べ盛りの子どもたちにもぴったりです。 スパイスとスペルト小麦のマリアージュを簡単レシピでご体験ください。

    材料2人分

    • 焼き芋
      100g
    • きび糖
      大さじ2
    • 全卵
      1個
    • 牛乳
      50ml
    • A
      スペルト小麦
      90g～
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1/2(アルミフリーが好ましい)
    • サラダ油
      適量
    • B
      練乳
      適量
    • B
      クミンパウダー
      ごく少量
    • B
      オールスパイス
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    スパイスを記事に混ぜ込んで、さらに追いスパイスをしてもとても美味しくお召し上がりいただけます。

    • 準

      焼き芋を作っておく。

    • 1

      ボウルに皮を除いた焼き芋ときび糖を入れてペースト状にし、全卵を入れてよく混ぜる。

    • 2

      少しずつ牛乳を加えて混ぜ、合わせたA スペルト小麦90g～、ベーキングパウダー小さじ1/2をザルで振り入れ混ぜる。

    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて弱目の中火で熱し、生地を落とし入れて焼く。

    • 4

      皿に盛り付け、B 練乳適量、クミンパウダーごく少量、オールスパイス少々をトッピングする。

    レシピID

    444248

    質問

    作ってみた!

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    スパイス料理家　山本由里子
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    スパイス料理家　山本由里子

    ベテラン主婦の方に、スパイスの楽しさを知ってほしい。料理を頑張りたい方の料理を楽しいと思ってもらえるきっかけになりたい。この2つのメッセージが届くレシピをご提案します。 【経歴】 2019年に友人向けにDelice Kitchenを立ち上げ、2020年に料理家としての活動をスタートさせる。 現在は、自身が手掛けるスパイスのアイテム事業「古代小麦と香辛料」とスパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を運営しながら、各メディアでのレシピ開発やイベントでのゲスト講師などもしている。小学生男の子の母でもある。(2023年7月現在) ★取得資格:屋台露店等での飲食店営業許可、食品衛生責任者、JIAスパイスインストラクター、JSFCAスパイス香辛料ソムリエ、他ライセンス多数 ★受賞歴:The World's Best Sake Pairing2021　5位入賞

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