こんなにふわふわ！小麦粉で作るふんわりホットケーキ
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー280kcal
- 炭水化物43.5g
- 脂質8.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質42.5g
- 食塩相当量0.4g
ホットケーキミックス不使用！ 小麦粉で作るふわふわホットケーキです。 生地の混ぜ方や火加減など、 ちょっとしたコツを押さえるだけで ふっくら綺麗に焼き上がりますよ♪ 定番のバター✖️シロップはもちろん、 甘さ控えめの生地で どんなトッピングとも合うので、 色々なアレンジをお楽しみください♪
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
- 2
ボウルにたまごを割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。そこに牛乳を加えて再びよく混ぜ、A グラニュー糖大さじ3、塩ひとつまみ、サラダ油大さじ1も加えて混ぜ合わせる。
- 3
②にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜる。(混ぜすぎない程度でOK)
- 4
テフロンのフライパンを熱し、フライパンを1度濡れ布巾の上において冷ましたら、極弱火にして生地をお玉1杯分量流し入れる。
- 5
3分程焼き、表面にふつふつと気泡がでてきたら裏返す。裏面も2〜3分焼き、竹串を刺して生地がくっついてこなければとりだす。
- 6
器に盛り、バターやメイプルシロップ(分量外)などをトッピングする。
ポイント
◉小麦粉とベーキングパウダーを加えたら、 さっくりと混ぜ合わせてください。 混ぜすぎないようにすることで ふっくらとした焼き上がりになります。 ◉極弱火でじっくりと焼くことで、 焦げつかずキレイな焼き色に仕上がります。 ◉甘さ控えめです。 甘めの生地にしたい場合は グラニュー糖の量を増やして調整してください。 ◉トッピングはフルーツやホイップ、 アイスクリームやチョコレートソース、 ナッツやキャラメルソースなども おすすめです。
レシピID：480375
更新日：2024/04/01
投稿日：2024/03/30
作ってみた！
10966202026/04/04 09:36
美味しかったですが、他の方と同じで生地モッサリしてて焼き上がりが硬めになりました。どうも水分（牛乳）が少ないからのようで、次回は分量より少し多めに入れて生地の硬さを調整しようと思います。- ゆき
2025/08/23 10:17
混ぜる段階で生地が重たくてモサモサしているので「うーん…？」と思いつつレシピ通りやってみましたが、焼き上がりもやっぱりモサモサしていて「フワフワ」ではなかったです。ソースで誤魔化してなんとか食べたましたが、焼き上がっていない分厚いクッキー生地みたいな感じで食べづらくて私には合いませんでした…。残念。 
のりのり🐾🎀🤍2025/08/06 22:35
デザート分野の中で1番、苦手なホットケーキ😓 実家に材料があったのでオヤツタイムに🧁 作ってみました🥞3枚半くらいの量が出来ました❣️ Artistさんのように厚みが出せませんでしたが ホットケーキミックスを使わずにふかふかの ホットケーキが出来て美味しかったです💓 各自、蜂蜜やバター好きなものをかけながら 美味しくいただきました🎵私はハーゲンダッツの クッキー🍪＆クリームをのせました🍨😻 クッキー部分とホットケーキの相性がめっちゃ 良く合いました🥰🫶 SHIHOさん🐾素敵なレシピをありがとうございました😺💐
- 1282148
2025/07/27 07:54
レシピ通りでやったら分厚いパンケーキができました！シロップつけて美味しくいただきました♡
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