こんなにふわふわ！小麦粉で作るふんわりホットケーキ
投稿日2024/03/30
更新日2024/04/01
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ホットケーキミックス不使用！ 小麦粉で作るふわふわホットケーキです。 生地の混ぜ方や火加減など、 ちょっとしたコツを押さえるだけで ふっくら綺麗に焼き上がりますよ♪ 定番のバター✖️シロップはもちろん、 甘さ控えめの生地で どんなトッピングとも合うので、 色々なアレンジをお楽しみください♪
材料3人分（3枚分）
- 小麦粉150g
- ベーキングパウダー5g
- たまご1個
- 牛乳100ml
- Aグラニュー糖大さじ3
- A塩ひとつまみ
- Aサラダ油大さじ1
作り方
ポイント
◉小麦粉とベーキングパウダーを加えたら、 さっくりと混ぜ合わせてください。 混ぜすぎないようにすることで ふっくらとした焼き上がりになります。 ◉極弱火でじっくりと焼くことで、 焦げつかずキレイな焼き色に仕上がります。 ◉甘さ控えめです。 甘めの生地にしたい場合は グラニュー糖の量を増やして調整してください。 ◉トッピングはフルーツやホイップ、 アイスクリームやチョコレートソース、 ナッツやキャラメルソースなども おすすめです。
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
- 2
ボウルにたまごを割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。そこに牛乳を加えて再びよく混ぜ、A グラニュー糖大さじ3、塩ひとつまみ、サラダ油大さじ1も加えて混ぜ合わせる。
- 3
②にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜる。(混ぜすぎない程度でOK)
- 4
テフロンのフライパンを熱し、フライパンを1度濡れ布巾の上において冷ましたら、極弱火にして生地をお玉1杯分量流し入れる。
- 5
3分程焼き、表面にふつふつと気泡がでてきたら裏返す。裏面も2〜3分焼き、竹串を刺して生地がくっついてこなければとりだす。
- 6
器に盛り、バターやメイプルシロップ(分量外)などをトッピングする。
480375
質問
作ってみた!
「パンケーキ・ホットケーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「基本・定番」の基礎
- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
