簡単♪スパイス生チョコプリン-生ブルーベリーシロップ仕立て-

材料4人分（プリン瓶 90ml）

• A
  牛乳
  250ml
• A
  シナモンスティック
  1本
• A
  スターアニス
  1/3個(無くても可)
• A
  クローブ
  1粒(無くても可)
• スイートチョコレート
  160g
• 卵（M）
  2個
• B
  生ブルーベリーシロップ仕立て
  小さじ4(シロップ)
• B
  生ブルーベリーシロップ仕立て
  適量(果実)

作り方

• 下準備
  ・シナモンスティックは半分に折っておく。 ・卵（M）をボウルに割り入れ、溶いでおく。

• 1

  鍋にA 牛乳250ml、シナモンスティック1本、スターアニス1/3個、クローブ1粒を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、3分程度加熱する。

• 2

  火を止め、スイートチョコレートを入れる。1分経ったら、ホイッパーで混ぜる。 ※卵（M）を溶いたホイッパー使用可

• 3

  溶いておいた卵（M）に工程2を2回に分けて流し入れ、その都度混ぜ合わせる。 茶こしまたはこし器で濾し、プリン瓶に同じ分量を流し入れる。

• 4

  フライパンにプリン瓶を入れ、プリン液と同じくらいの高さまで水を注ぐ。

• 5

  蓋をして中火にし、小さな気泡が出るまで加熱する。 弱火にして7分加熱し、火を止め蓋をしたまま5分保温する。

• 6

  冷蔵庫でしっかりと冷やし、同じ分量のB 生ブルーベリーシロップ仕立て小さじ4、生ブルーベリーシロップ仕立て適量をのせる。

ポイント

・使用したスイートチョコレートは、カカオ分52％です。 ・ザルで濾した時に卵白が卵液に入るように丁寧に濾してください。卵はできるだけ泡立てないよう静かに溶くことをおすすめします。 ・フライパンで蒸す時間は、目安です。竹串などを通し、液体が出てこなるまで加熱・保温します。 #デルタインターナショナルタイアップ

作ってみた！

質問