【あさりとブロッコリーのバター醬油蒸し】簡単10分おつまみ

材料2人分

• あさり（殻つき・砂抜き済）
  1パック(150g)
• ブロッコリー
  70g
• にんにく
  1かけ
• 酒
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  有塩バター
  10g
• オリーブ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ・あさり（殻つき・砂抜き済）は、こすり洗いし、水気はしっかり切る。 ・にんにくは、つぶして、芯は取る。 ・ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンに、オリーブ油、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。あさり、ブロッコリーを入れてさっと混ぜる。酒を入れて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  あさりの殻が開いたら、A 醤油小さじ2、有塩バター10g入れて、バターが溶けるまで炒める。

  

ポイント

【材料】ブロッコリーは、スナップエンドウでも代用可能です。

作ってみた！

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