副菜

春キャベツとあさりの酒蒸し

Name: 春キャベツとあさりの酒蒸し
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: あさり 250g; 春キャベツ 250g; すりおろしにんにく 小さじ1/4; 酒 大さじ2; 醤油 小さじ1; 水 大さじ1

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10分

総費用500円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー45kcal
炭水化物5.2g
脂質0.4g
たんぱく質4.2g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あっという間にできる旨みたっぷりの春の味です。だから調味料は必要最低限だけでOK！ワインにも合う一品です。あさりの砂抜きはポイント欄に↓ 全身に酸素を運搬するのに欠かせない、「鉄分」をテーマに作ったレシピです。あさりには豊富に含まれています。キャベツが持つビタミンCがその吸収を助けます。このレシピでは1人あたり鉄分：1.2mgを含みます。 18歳〜29歳の男性では1日あたり7.0g、女性では6.0~7.0gの鉄を摂取することが推奨されています。

材料2人分

あさり
250g
春キャベツ
250g
A
すりおろしにんにく
小さじ1/4
A
酒
大さじ2
A
醤油
小さじ1
A
水
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
あさりを砂抜きをし流水でこすり合わせるように洗う。 →（砂抜きの方法はポイント欄に。）春キャベツはザク切りにする。
1
フライパンににんにくとキャベツを広げ入れ、あさりを乗せる。 A すりおろしにんにく小さじ1/4、酒大さじ2、醤油小さじ1、水大さじ1を回しかけ蓋をして火にかける。
2
4～5分加熱し、途中で１度混ぜる。あさりの口が開いたら火を止める。