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別茹でなし!フライパン1つでもちもち絶品*ボンゴレビアンコ

10

2019.09.24

分類主食

調理時間: 10分

ID380446

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

炒め・茹で・味付けまで、全てフライパン1つで完成!
もっちもちでとっても美味しい!失敗なしの簡単レシピです。
フライパンそのまま出してもサマになるので、おもてなしにもおすすめ!

フライパン ランチ ブランチ 朝食・ブランチ 子供に人気 時短 お手軽 簡単 簡単ランチ ワインに合う おもてなし フライパン パスタ パーティー

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材料2人分
パスタ 200g
あさり 20個
ベーコン 2枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
50ml
塩、こしょう 適量
輪切り唐辛子、乾燥パセリ 適量
A
400ml
A
小さじ1/2
B
バター 10g
B
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
茹で時間は、沸騰してから表記時間より1分少なめで。7分茹でタイプなら6分、9分茹でタイプなら8分。 早ゆでタイプ(3分、4分など)には向きません。
  1. あさりの砂抜きが必要な場合はする。↓
    (あさりを手の中で優しくこすり合わせて洗い、バットに並べて半分浸かるくらいの塩水をそそいでキッチンペーパーをかぶせ、冷蔵庫で2時間ほど置く。使う前に軽く洗い流す)
    ベーコンは1cm幅に切る。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱してにんにくを炒め、香りが立ってきたらベーコンとあさりを加えて軽く炒める。
  3. 酒を加えて一煮立ちしたらA

    水 400ml、塩 小さじ1/2

    を加え、沸騰したら半分に折ったパスタを加えてほぐしならが混ぜる。
  4. フタをして弱火にし、パスタの表記時間より1分少なく茹でる。(今回使用したパスタは7分茹でなので6分茹でました)
  5. フタを取り、中火に戻して水分を飛ばしながらよく混ぜ、水分がほぼなくなったらB

    バター 10g、醤油 小さじ1/2

    を加えてバターが溶けるまで混ぜる。
    塩、こしょうで味を調え、器に盛ったら輪切り唐辛子、乾燥パセリを散らす。
22 522

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