「ボンゴレビアンコ」19選|うま味が凝縮!

「ボンゴレビアンコ」19選|うま味が凝縮!
  • 投稿日2024/10/29

  • 更新日2024/10/29

「パスタ」人気レシピ50選|定番もアレンジも簡単!
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「パスタ」人気レシピ50選|定番もアレンジも簡単!

ボンゴレビアンコは、白ワインで蒸したあさりとにんにく、オリーブオイルを加えた、イタリアの伝統的なパスタ料理。食欲そそるにんにくの香りとあさりのうま味が最高に美味しい一品です。簡単なのに、本格的な味をぜひお楽しみください♪
別茹でなし!フライパン1つでもちもち絶品*ボンゴレビアンコ

1.別茹でなし!フライパン1つでもちもち絶品*ボンゴレビアンコ

調理時間10

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炒め・茹で・味付けまで、全てフライパン1つで完成! もっちもちでとっても美味しい!失敗なしの簡単レシピです。 フライパンそのまま出してもサマになるので、おもてなしにもおすすめ!

材料

パスタ、あさり、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、酒、塩、こしょう、輪切り唐辛子、乾燥パセリ、水、塩、バター、醤油

作ってみた!

レビュー(5件)
  • 968467
    968467

    2026/04/03 21:30

    美味しかったです
    968467の作ってみた!投稿(別茹でなし!フライパン1つでもちもち絶品*ボンゴレビアンコ)
  • jojojo
    jojojo

    2024/02/21 11:49

    簡単に作れてとっても美味しかったです😋
    jojojoの作ってみた!投稿(別茹でなし!フライパン1つでもちもち絶品*ボンゴレビアンコ)
  • towa*mama
    towa*mama

    2025/09/30 13:15

    アサリの旨味がしっかり出ました! バターを入れたことでコクが生まれ、唐辛子の辛さも少しマイルドになり美味しかったです🤭✨
    towa*mamaの作ってみた!投稿(別茹でなし!フライパン1つでもちもち絶品*ボンゴレビアンコ)
ボンゴレビアンコ

2.ボンゴレビアンコ

調理時間15(あさりを砂抜きする時間は除く)

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あさりの旨みたっぷり!ボンゴレビアンコの基本の作り方を丁寧にご紹介します。

材料

あさり、にんにく、赤唐辛子、スパゲッティーニ、オリーブ油、白ワイン、パセリのみじん切り、塩、こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • michu
    michu

    2025/02/24 21:49

    スーパーで新鮮なアサリが並んでいるのを見たら 家族がボンゴレ・ビアンコ食べたいね〜って🎶 あさりは口が開いたものから一旦取り出したので身が縮まずふっくらして👌とっても美味しくいただきました😋🩵
    michuの作ってみた!投稿(ボンゴレビアンコ)
  • フェビアン
    フェビアン

    2021/04/26 12:33

    少し焦げてしまいましたが、美味しく出来ました😋旦那さんにも好評でした。
    フェビアンの作ってみた!投稿(ボンゴレビアンコ)
ワンポットパスタ☆ボンゴレビアンコ

3.ワンポットパスタ☆ボンゴレビアンコ

調理時間10

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フライパンひとつで簡単にできる、ワンポットパスタ。洗い物も少なくて済むのでアウトドア料理としてもおすすめです♪

材料

アサリ、パスタ、大葉、にんにく(みじん切り)、鷹の爪、水、白ワイン、塩コショウ、オリーブオイル
3つのコツでプロの味!ボンゴレビアンコ

4.3つのコツでプロの味!ボンゴレビアンコ

調理時間15

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難しそうなイメージがあるかもしれませんが、実は超簡単!しかもコツさえ守れば誰でも1皿1,200円レベルの味に!

材料

スパゲッティ、にんにく、鷹の爪、あさり、イタリアンパセリ、熱湯、オリーブオイル、白ワイン、塩

作ってみた!

レビュー(2件)
  • Memento-MORI
    Memento-MORI

    2026/06/05 18:02

    本格ボンゴレビアンコ♡プロの技 北海道産大きめアサリが 手に入ったので作ってみました. ぽん助さんの面白い解説で とても美味しく、感動的❣️ 本格レストランに負けない味 美味しいレシピありがとう. ごちそうさま💙MM💨💨 ✏️鷹の爪🌶️ ▶️シチリア産・小さいけど  とっても辛いbird eys使用
    Memento-MORIの作ってみた!投稿(3つのコツでプロの味!ボンゴレビアンコ)
  • Memento-MORI
    Memento-MORI

    2026/06/24 09:00

    プロの味に近づく♡ボンゴレビアンコ 北海道産大きめあさりが手に入ったら これ❣️ 何度でも作ってみる. やっぱり美味しい. ごちそうさま💙MM💨💨 ✏️今回はトッピングに大葉
    Memento-MORIの作ってみた!投稿(3つのコツでプロの味!ボンゴレビアンコ)
【基本の絶品ボンゴレビアンコ】本格!旨みたっぷりお店の味

5.【基本の絶品ボンゴレビアンコ】本格!旨みたっぷりお店の味

調理時間15

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本格的な基本のボンゴレ。 あさりの旨みと白ワインの風味が香る味付け。これぞ絶品です。 蓋をして蒸すことで、ご家庭でも本格的な仕上がりになります。 ランチにもおすすめです💕

材料

スパゲティ、あさり(殻つき)、にんにく、イタリアンパセリ、白ワイン、輪切り唐辛子、塩、オリーブオイル、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2026/04/03 12:56

    基本のボンゴレビアンコ🧡🌊🫒🧄🥂🧂🌿🌶️💫✨ お店のボンゴレビアンコ🌊がちゃちゃっと簡単に〜、バター🧈も使わず、味付けは、オリーブオイル🫒、にんにく🧄、鷹の爪🌶️に、藻塩🧂、白ワイン、🥂、水だけ〜💜🥳💫✨✨ 蒸し焼き🍳にしてるから、身も縮まず、あさり🌊からの旨味がでて、スープ🧡に溶け込んで、刻みパセリ🌿にんにく🧄が効いてて、あさり🌊のだしと絡んで、鷹の爪🌶️のピリッとが、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ まいさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(【基本の絶品ボンゴレビアンコ】本格!旨みたっぷりお店の味)
あさりのパスタ ボンゴレビアンコ あさりの砂抜きから

6.あさりのパスタ ボンゴレビアンコ あさりの砂抜きから

調理時間10

このレシピを書いたArtist

砂は無いにこしたことないですね。砂抜きを徹底的にしてます。 砂抜き ID:410718

材料

パスタ、あさり、白ワイン、オリーブオイル、唐辛子、にんにく、小ネギ、醤油、黒胡椒
超簡単!ワンパンで作れる ボンゴレビアンコ

7.超簡単!ワンパンで作れる ボンゴレビアンコ

調理時間15

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もうすぐ超美味しいシーズンがやってくるあさりを使ったワンパンで作れちゃうパスタのご紹介です! あさりの旨み、香りがたまらないです🤤 愛知県に住んでいるので三河の大きいあさりを贅沢に使いました✨ 菜の花やキャベツ、ブロッコリーと合わせても◎ 旨味爆発のボンゴレビアンコ、ぜひ食べてみて!

材料

スパゲッティ、あさり、オリーブオイル①、にんにく、鷹の爪、水、塩、イタリアンパセリ、オリーブオイル②

作ってみた!

レビュー(1件)
  • (・∀・)コロン
    (・∀・)コロン

    2026/05/10 12:08

    冷凍のあさりとそら豆で作ってみました お湯は用意しませんでしたが、美味しく簡単にできました
    (・∀・)コロンの作ってみた!投稿(超簡単!ワンパンで作れる ボンゴレビアンコ)
春野菜のボンゴレビアンコ

8.春野菜のボンゴレビアンコ

調理時間15

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春が旬のあさり、きゃべつ、アスパラを使ったパスタです。 ボンゴレは「あさり」ビアンコは「白(ワイン)」を意味しています。

材料

スパゲッティ、あさり(殻付き)、キャベツ、アスパラ、オリーブオイル、にんにく(スライス)、唐辛子(輪切り)、白ワイン、塩、黒こしょう
菜の花のボンゴレビアンコ【あさりの砂抜き法】

9.菜の花のボンゴレビアンコ【あさりの砂抜き法】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

★ ボンゴレビアンコの菜の花入りです。 ★日本ではあさりは一年中ありますが、実は春が旬です。 ★春になるとあさりが美味しくなりますね。旬のあさりと菜の花を合わせた【春色スパゲッティ】 黄色と緑が爽やかです。 ★菜の花はスパゲッティと一緒にゆでて、時短にもなり、エコにもなります。

材料

スパゲッティ、殻付きあさり、菜の花、にんにく、赤唐辛子、オリーブオイル、白ワイン、塩・こしょう
【後片付けは食器だけ】ひと皿ボンゴレビアンコ

10.【後片付けは食器だけ】ひと皿ボンゴレビアンコ

調理時間10

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\これから忙しくなる年末年始に/ 大掃除や買い出し、手続きなどで慌ただしくなりますね! そんな時、パパッと作れる時短パスタレシピの紹介です スープまで飲み干せる、うま味がたっぷりあさりのボンゴレビアンコが 「おひとりさま」ならワンボウル(耐熱皿)で作れます。 別茹でするよりも、パスタがあっさりの出汁を吸って美味しい我が家の大人気メニューです😋 洗い物もお皿とカトラリーだけという主婦の味方🎈

材料

バター、オリーブオイル、みじん切りにんにく、輪切り唐辛子、顆粒コンソメ、水、白ワイン、または酒(料理酒)、早湯でパスタ(1.6mm)、冷凍あさり、パセリや小ねぎ、塩コショウ
基本のボンゴレビアンコ

11.基本のボンゴレビアンコ

調理時間15

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南イタリアの代表的なパスタ、ボンゴレビアンコ。お好みでトマトを入れても美味しいです。

材料

リングイネ、あさり、ニンニク、イタリアンパセリ、オリーブオイル、塩、唐辛子粉、コラトゥーラまたは魚醤
広がるあさりの旨み ボンゴレビアンコ

12.広がるあさりの旨み ボンゴレビアンコ

調理時間15(あさりの砂抜きの時間は除く)

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南イタリアの代表的なパスタ、ボンゴレビアンコ。 今回はあさりの旨みが広がる一品を作りました。 ボンゴレビアンコの具は普通あさりのみですが、そこに玉ねぎを加えることで甘みも出て美味しいですよ♪

材料

スパゲティ、塩、あさり、塩、玉ねぎ、にんにく、バター、白ワイン、味付き塩こしょう、鷹の爪、ドライバジル
【ボンゴレ・ビアンコ】手軽に美味しい!

13.【ボンゴレ・ビアンコ】手軽に美味しい!

調理時間10

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本格的なボンゴレビアンコが食べたい方にお勧め。 手軽に美味しく仕上がります。 仕上げにお好みでお醤油小さじ1/2を混ぜてもコクが出て美味しいですよ。 お好みでどうぞ。

材料

あさり、パスタ、ニンニク、唐辛子、乾燥パセリ、白ワイン、塩、オリーブオイル
絶品*春菊香るボンゴレ・ビアンコ

14.絶品*春菊香るボンゴレ・ビアンコ

調理時間20

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ボンゴレ・ビアンコとは南イタリア発祥の「あさり」を使ったパスタです。白ワインで蒸し上げたあさりとその出汁をパスタソースに利用するので味付けは塩だけなのに旨みがたっぷり♪ 今回、春菊を加えてほろ苦さがやみつきになる絶品ボンゴレパスタに仕上げました。簡単にレストランの味になります♪ ○あさりは動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化、高血圧予防、貧血予防の効果が期待できます。 ○春菊には皮膚や粘膜の健康を維持する効果や免疫力を高めて自律神経を整える働きが期待できます。

材料

スパゲッティ、あさり、春菊、にんにく、赤唐辛子、白ワイン、オリーブオイル、塩、茹で汁
大葉香るボンゴレビアンコ

15.大葉香るボンゴレビアンコ

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存1

  • 冷凍保存-

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あさりは疲労回復や免疫力アップなど嬉しい効果が期待できるので日々取り入れたい食材です。 湿気の多い日本では梅雨前に体調を崩すと体内に湿がたまったまま、夏過ぎまでなかなか回復できなくなるので今のうちに整えておきたいところ。口内炎や胃もたれ、むくみ、口臭などはこの季節特に長引きがちです…。 おいしく食べて、心身ともに健康をキープしたいですね🍀パスタに使われている小麦は精神の安定にも良いとされているので連休明けのゆううつな気分の時にもおすすめです◎

材料

あさり、にんにく、大葉、オリーブオイル、酒、水、スパゲッティ、塩
アレッタのボンゴレビアンコ

16.アレッタのボンゴレビアンコ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

アレッタはブロッコリーとケールを掛け合わせたお野菜。 葉野菜ですがブロッコリーのような食感もあり、クセがなく食べやすいお野菜です。 また、鮮やかな緑色がお料理の彩りを添えてくれます。 《食卓応援ポイント》 おうち時間が増えてランチを作る機会も増えた中、簡単で元気が出るような華やかなワンプレートランチとして考案しました。まだあまり知られていないアレッタというお野菜を知って頂く機会にもなればと思います。

材料

パスタ、あさり、アレッタ、ハーフベーコン、にんにく(みじん切り)、鷹の爪、オリーブオイル、酒、醤油、塩、ブラックペッパー
イタリアンぶっかけ飯!ボンゴレビアンコライス

17.イタリアンぶっかけ飯!ボンゴレビアンコライス

調理時間15

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魚介類が大好き!いつもあさりの酒蒸しやボンゴレを食べるとごはん欲しくなってました~ だったら初めからライスつけちゃえって考えたレシピ!

材料

アサリ、オリーブオイル、ニンニク、トマト(中玉)、白ワイン、バター、固形コンソメ、お酢、パセリ、ライス
あっという間にイタリアン♪ボンゴレビアンコ

18.あっという間にイタリアン♪ボンゴレビアンコ

調理時間20(あさりの砂抜き時間は除く)

このレシピを書いたArtist

楽チンパスタ♪ 下処理済みのあさりさえあればあっという間にできちゃうよ(^^)

材料

スパゲティー、あさり、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、白ワイン、乾燥パセリ
蛤のボンゴレビアンコ❁ナンプラーバター味

19.蛤のボンゴレビアンコ❁ナンプラーバター味

調理時間30

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小ぶりの蛤で作ったボンゴレビアンコパスタです。ナンプラーで海の香り、バターでコクがアップ♪我が家の子供が好きなボンゴレです。

材料

はまぐり(貝殻つき)、ロングパスタ、●にんにくスライス、●鷹の爪、●オリーブオイル、白ワイン、@ナンプラー、@バターまたはオリーブオイル、@黒コショウ、イタリアンパセリ

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