【後片付けは食器だけ】ひと皿ボンゴレビアンコ

材料2人分

• A
  バター
  10g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  みじん切りにんにく
  １片
• A
  輪切り唐辛子
  ひとつまみ
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ１
• A
  水
  300ml
• A
  白ワイン、または酒(料理酒）
  大さじ２
• 早湯でパスタ(1.6mm)
  100g
• 冷凍あさり
  12〜15粒
• パセリや小ねぎ
  適量
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  耐熱性の皿にA バター10g、オリーブオイル大さじ2、みじん切りにんにく１片、輪切り唐辛子ひとつまみ、顆粒コンソメ小さじ１、水300ml、白ワイン、または酒(料理酒）大さじ２を入れる。

  
• 2

  半分に折った早湯でパスタ(1.6mm)を加えて混ぜる。 油分とよく絡め、パスタ全体を浸すようにするとくっつきにくくなります。

  
• 3

  冷凍あさりを凍ったまま②の上にのせる。

  
• 4

  ラップはせずに、レンジで7分加熱する。

  
• 5

  塩コショウで調味し混ぜ、パセリや小ねぎを飾る。

  
• 6

  出来上がり。お召し上がりください。

  

ポイント

⭐︎冷凍あさりは砂抜き済・洗浄済のお商品が多く、 冷凍によって旨味が増えているため、時短&手間抜きレシピに最適です◎ 軽く下茹でしてから冷凍されている商品が多いのですが、そういった商品の場合は周りについている氷の塊は霜ではなくあさりの旨味が詰まった出汁です。 パッケージを確認して、洗い流さず使うかどうか判断してみてくださいね✨ ⭐︎早湯でパスタを使用しました。 通常のパスタを使う際の加熱時間は10分です。 あさりの身が固くなってしまうので、６〜７分ごろに 一旦あさりを取り出すのがおすすめ！ ⭐︎お使いのあさりによって、塩分量が変わるので 最後の塩コショウで塩加減を決めてくださいね😊

作ってみた！

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