【後片付けは食器だけ】ひと皿ボンゴレビアンコ
投稿日2023/12/09
更新日2023/12/09
調理時間10分
＼これから忙しくなる年末年始に／ 大掃除や買い出し、手続きなどで慌ただしくなりますね！ そんな時、パパッと作れる時短パスタレシピの紹介です スープまで飲み干せる、うま味がたっぷりあさりのボンゴレビアンコが 「おひとりさま」ならワンボウル（耐熱皿）で作れます。 別茹でするよりも、パスタがあっさりの出汁を吸って美味しい我が家の大人気メニューです😋 洗い物もお皿とカトラリーだけという主婦の味方🎈
材料2人分
- Aバター10g
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aみじん切りにんにく１片
- A輪切り唐辛子ひとつまみ
- A顆粒コンソメ小さじ１
- A水300ml
- A白ワイン、または酒(料理酒）大さじ２
- 早湯でパスタ(1.6mm)100g
- 冷凍あさり12〜15粒
- パセリや小ねぎ適量
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
⭐︎冷凍あさりは砂抜き済・洗浄済のお商品が多く、 冷凍によって旨味が増えているため、時短&手間抜きレシピに最適です◎ 軽く下茹でしてから冷凍されている商品が多いのですが、そういった商品の場合は周りについている氷の塊は霜ではなくあさりの旨味が詰まった出汁です。 パッケージを確認して、洗い流さず使うかどうか判断してみてくださいね✨ ⭐︎早湯でパスタを使用しました。 通常のパスタを使う際の加熱時間は10分です。 あさりの身が固くなってしまうので、６〜７分ごろに 一旦あさりを取り出すのがおすすめ！ ⭐︎お使いのあさりによって、塩分量が変わるので 最後の塩コショウで塩加減を決めてくださいね😊
- 1
耐熱性の皿にA バター10g、オリーブオイル大さじ2、みじん切りにんにく１片、輪切り唐辛子ひとつまみ、顆粒コンソメ小さじ１、水300ml、白ワイン、または酒(料理酒）大さじ２を入れる。
- 2
半分に折った早湯でパスタ(1.6mm)を加えて混ぜる。 油分とよく絡め、パスタ全体を浸すようにするとくっつきにくくなります。
- 3
冷凍あさりを凍ったまま②の上にのせる。
- 4
ラップはせずに、レンジで7分加熱する。
- 5
塩コショウで調味し混ぜ、パセリや小ねぎを飾る。
- 6
出来上がり。お召し上がりください。
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冷凍子ママ
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SNS総フォロワー40万人以上☃️ 冷凍を中心に簡単時短レシピを発信中 ・冷凍生活アドバイザー▶︎冷凍歴20年 毎食1品は冷凍や作り置きに頼り、 残り2品はレシピを見なくても作れる無理のない料理を 作り続けています。 みなさんの毎日3食のご飯作りを楽にして、 仕事・子育て・趣味の時間を増やしたい☺︎ 料理を楽にするために、 冷凍食品アレンジ・市販調味料を使ったアイディア、 市販の食品や惣菜にひと手間かけることも好きです。 Instagramフォロワー24万人 TikTokフォロワー9.4万人 YouTubeフォロワー2万人 Twitterフォロワー5000人 その他媒体で発信中です☃️