ワンポットパスタ☆ボンゴレビアンコ

種を除いた鷹の爪と、みじん切りしたにんにくをオリーブオイルをひいたフライパンで炒め、香りが立ってきたら水を加え、沸騰したら半分に折ったパスタを加える。

蓋をして弱火で表示時間より1分多く煮る。途中2分煮たところでパスタをほぐし、アサリと白ワインも加える。

鷹の爪を除き、塩コショウで味を調えたら器に盛り、細切りにした大葉を添える。