ワンポットパスタ☆ボンゴレビアンコ

• 10分

材料2人分

• アサリ
  ３００ｇ
• パスタ
  ２００ｇ
• 大葉
  ２枚
• にんにく(みじん切り)
  １片
• 鷹の爪
  １本
• 水
  ３５０ｍｌ）
• 白ワイン
  大さじ２
• 塩コショウ
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  種を除いた鷹の爪と、みじん切りしたにんにくをオリーブオイルをひいたフライパンで炒め、香りが立ってきたら水を加え、沸騰したら半分に折ったパスタを加える。

• 2

  蓋をして弱火で表示時間より1分多く煮る。途中2分煮たところでパスタをほぐし、アサリと白ワインも加える。

• 3

  鷹の爪を除き、塩コショウで味を調えたら器に盛り、細切りにした大葉を添える。

ポイント

細くて早く火が通る1.4ミリのパスタがおすすめです。 途中でパスタをほぐすのと、表示時間より1分多く煮るのがポイントです。

作ってみた！

質問