主食

大葉香るボンゴレビアンコ

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  • 総費用-
  • 冷蔵保存1日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー445kcal
  • 炭水化物63.2g
  • 脂質13.8g
  • たんぱく質18.2g
  • 糖質59.4g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あさりは疲労回復や免疫力アップなど嬉しい効果が期待できるので日々取り入れたい食材です。 湿気の多い日本では梅雨前に体調を崩すと体内に湿がたまったまま、夏過ぎまでなかなか回復できなくなるので今のうちに整えておきたいところ。口内炎や胃もたれ、むくみ、口臭などはこの季節特に長引きがちです…。 おいしく食べて、心身ともに健康をキープしたいですね🍀パスタに使われている小麦は精神の安定にも良いとされているので連休明けのゆううつな気分の時にもおすすめです◎

材料2人分

  • あさり
    150g(砂抜きしたもの)
  • にんにく
    1片
  • 大葉
    3枚
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 大さじ2
  • 50ml
  • スパゲッティ
    180g
  • ふたつまみ

作り方

  • 1

    にんにくはみじん切り、大葉は粗みじん切りにする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になって香りが出たらあさりを加える。

  • 3

    酒と水を加え、ふたをして1分ほど加熱する。あさりの口が開いたら火を止め、あさりを取り出しておく。

  • 4

    鍋にパスタ用のお湯を沸かし、1%ほどの塩を加える。スパゲッティの表示時間より1分短くゆでる。

  • 5

    3のフライパンにゆであがったスパゲッティを加え、1分ほど弱火で煮込む。

  • 6

    味を見て塩を加え、取り出したあさりを戻し入れる。大葉を加えてサッと絡めたら器に盛る。

ポイント

・あさりは加熱し続けると身が縮んでしまうので口を開いたら取り出して後で戻します。 ・スパゲッティは表示より短くゆで、その分あさりの出汁を吸わせながら煮込みます。 ・あさりの塩分によって加える塩の量は変わるので味見をしてから塩を加えてくださいね。

作ってみた!

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