「あさりのスープ」30選|洋風も和風も

「あさりのスープ」30選|洋風も和風も
  • 投稿日2024/11/09

  • 更新日2024/11/09

「スープ」レシピ30選|シンプルも具だくさんも!
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「スープ」レシピ30選|シンプルも具だくさんも!

うま味たっぷりの、「あさり」を使ったスープをご紹介! ほっとする味わいのクラムチャウダーから、さっぱり美味しい和風スープや中華風スープまで。あさりのだしが効いたスープを作ってみてくださいね。
【あさりとレタスのスープ】酒蒸し風で旨み増し!

1.【あさりとレタスのスープ】酒蒸し風で旨み増し!

調理時間5(砂抜き時間は除く)

このレシピを書いたArtist

あさりから出た旨みをレタスが吸ってシャキシャキとしたレタスの食感も美味しいスープです。 レタスはさっと火を通せばいいので調理時間もかからず、熱を加えることでかさも減るためたっぷり野菜が食べられるスープになっています。

材料

あさり、レタス、にんにく、オリーブオイル、酒、水、和風顆粒だし、醤油、塩

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 1157308
    1157308

    2025/04/26 21:39

    シンプルだけどとっても美味しかったです。作った後の感想は「私は何も料理していない」という不思議な思いでした。用意した材料を私はただ入れただけ、後は鍋の中で材料達が勝手に美味しくなってくれたなと。
クラムチャウダー

2.クラムチャウダー

調理時間25(あさりを砂抜きする時間は除く)

このレシピを書いたArtist

あさりのうま味たっぷり!基本のクラムチャウダー。 殻付きのあさりを使うことでうま味たっぷりなスープになります。 寒い季節にピッタリ!

材料

あさり、水、白ワイン、じゃがいも(小)、玉ねぎ、にんじん、ベーコン(ブロック)、バター、薄力粉、牛乳、塩、こしょう、パセリのみじん切り
【私の保存版】本当に美味しい濃厚クラムチャウダー

3.【私の保存版】本当に美味しい濃厚クラムチャウダー

調理時間20

このレシピを書いたArtist

【体も心もぽっかぽか♡うま味がしっかり溶け込んだ具沢山クラムチャウダーです】 ☆あさりはしっかり砂抜きをして、食べている時の「ガリッ」がないようにします。 ☆あさりのうま味を存分に引き出します。 ☆薄力粉を具材にまぶしてから炒めるのでダマになりません。 ☆ごろごろ野菜で栄養も旨味もたっぷり。 ☆バター、牛乳、生クリームがベストバランス。濃厚さが絶妙です♡ 〝栄養〟も〝安心〟も〝美味しい〟も適えるレシピで日本の食卓を応援します。

材料

あさり、バター、水、酒、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、まいたけ、ベーコン、薄力粉、顆粒コンソメ、味付き塩コショウ、牛乳、生クリーム、刻みパセリ(ドライパセリ)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Mayu
    Mayu

    2025/11/23 18:49

    間違えて、ボイルのアサリを使用してしまいました💦 それでも、充分に美味しく驚きました‼️ 今度は殻付き生のアサリでリベンジしたいと思います😊
    Mayuの作ってみた!投稿(【私の保存版】本当に美味しい濃厚クラムチャウダー)
あさりとキャベツのトマトスープ

4.あさりとキャベツのトマトスープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

お鍋1つでできるお手軽あさりのトマトスープです。 この時期に美味しいあさり、トマト、新玉ねぎ、春キャベツなど、たっぷり入ったあさりの出汁が美味しいスープです。

材料

あさり、トマト、キャベツ、玉ねぎ、ベーコン、オリーブオイル、にんにく、水、コンソメ顆粒、塩こしょう、パセリ(乾燥)
旨味たっぷり・ヘルシー♡赤いトマトクラムチャウダー

5.旨味たっぷり・ヘルシー♡赤いトマトクラムチャウダー

調理時間10

このレシピを書いたArtist

白いクラムチャウダーも美味しいですけど、トマト味のクラムチャウダーもめっちゃ美味しいですよ♡ トマト缶を使ってお手軽にできちゃいます♡ 今回、お水を使っています♪めっちゃさっぱりしてます♪ 豆乳や牛乳を使うとまた違う美味しさが♪ 両方お試しください♡

材料

トマト缶、水、ハーフベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいも、むきあさり、コンソメ、ピザ用チーズ、塩胡椒
『クラムチャウダー風♡』あさりと春キャベツの豆乳スープ

6.『クラムチャウダー風♡』あさりと春キャベツの豆乳スープ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

スーパーで春キャベツが出てたので、 冷凍むきあさりと合わせて クラムチャウダー風のミルクスープを作りました♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料

春キャベツ、冷凍むきあさり、にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、酒、豆乳、生クリーム、コンソメ、塩、こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 曖昧
    曖昧

    2026/06/17 08:38

    牛乳→豆乳 春キャベツじゃないですが、まろやかでキャベツも甘く、美味しかったです🥰 キャベツが沢山食べられる〜
    曖昧の作ってみた!投稿(『クラムチャウダー風♡』あさりと春キャベツの豆乳スープ)
  • あんこ
    あんこ

    2021/03/03 17:40

    キャベツはいつ入れるのですか⁉️
あさりと春雨のさっぱりスープ

7.あさりと春雨のさっぱりスープ

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安150

  • 冷蔵保存1

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

あさりと春雨を使った旨味たっぷりのスープです。和食にも中華にも合うので食卓に並びやすい一品です。

材料

あさり、春雨、生姜、水、酒、鶏ガラスープの素、塩、醤油、長ねぎ
豆板醤とレモンで作るトムヤムクン風スープ

8.豆板醤とレモンで作るトムヤムクン風スープ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

トムヤムペーストを買わなくても作れるトムヤムクン風スープです。 気軽に購入できる食材で作りました。 豆板醤の量を調整することによって、お好みの辛さで作ることが出来ます。

材料

むきえび(大きめのもの)、鶏もも肉(むね肉でも可)、酒、ガーリックパウダー、あさり、しめじ、水、鶏ガラスープの素、ナンプラー、レモン汁、豆板醤、イタリアンパセリ
【冬の暖か満足スープ】クラムチャウダー

9.【冬の暖か満足スープ】クラムチャウダー

調理時間20

このレシピを書いたArtist

◎幼児食〜ok 大人も子どもも家族皆で食べられる美味しいご飯♩ 冬のあったかスープ! あさりスープが効いてとっても美味しいです♪ たくさん作って冷凍保存も可能。 素材の旨味がたっぷり出ているので野菜嫌いの息子でもパクパクたべちゃいました♪

材料

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ハム、無塩バター、薄力粉、あさり水煮缶、水、牛乳、粉末コンソメ
根菜たっぷりクラムチャウダー

10.根菜たっぷりクラムチャウダー

調理時間25

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寒い日に嬉しい、食べ応えのあるスープです。あさりの旨味がしみ込んだまろやかなスープと、根菜たっぷりで身体も温まります。

材料

あさり(殻付き)、さつまいも、じゃがいも、玉ねぎ、大根、ベーコン(薄切り)、牛乳、水、コンソメ(顆粒)、白ワイン、薄力粉、オリーブオイル、ローリエ、イタリアンパセリ
疲れやだるさに!*叩き長芋とあさりのスープ*

11.疲れやだるさに!*叩き長芋とあさりのスープ*

調理時間10

このレシピを書いたArtist

あさりの旨味がじんわり沁みます! 長芋を叩いて加え、ふんわりとろーり!胃腸の調子を整えて、元気が出ます^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...胃腸の働きを活性化、糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに 、水分代謝を上げる。 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 

材料

あさり、長芋、豆苗、水、鶏ガラスープの素、みりん・オイスターソース、醤油、ごま・ブラックペッパー
*あさり缶と白菜の中華風クラムチャウダー*

12.*あさり缶と白菜の中華風クラムチャウダー*

調理時間30

このレシピを書いたArtist

あさり缶を使って簡単!! トロトロ白菜が最高!! クリーミーでコク深いスープです^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに

材料

白菜、あさり缶(130g入り)、酒・みりん、牛乳、鶏ガラスープの素、オイスターソース、片栗粉・水、塩・胡椒、ブラックペッパー・乾燥パセリ
ゴロゴロ具沢山食べるスープ♡秋のほっこりクラムチャウダー

13.ゴロゴロ具沢山食べるスープ♡秋のほっこりクラムチャウダー

調理時間20

このレシピを書いたArtist

お野菜もベーコンも魚介も入って栄養満点・旨味たっぷりのスープ♡ 食べるスープなので、スープだけでもかなりお腹にたまります♡ れんこん入りがイイ!食感も楽しめます♡ 豆乳・米粉使いのヘルシークリーム♡

材料

れんこん、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブロックベーコン、むきあさり、むき海老、オリーブオイル、豆乳、米粉、コンソメ顆粒、ブラックペッパー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/01/27 12:59

    冷凍できますか?
春キャベツの豆乳クラムチャウダー。素材のうまみたっぷり!

14.春キャベツの豆乳クラムチャウダー。素材のうまみたっぷり!

調理時間15(砂抜きの時間は除く)

このレシピを書いたArtist

寒さの残る春に♪あったかい豆乳クラムチャウダー。 いまが旬のあさり、やわらかい春キャベツ、口の中でほろっとくずれるじゃがいも、甘みたっぷりの玉ねぎ。素材のうまみたっぷりです! バター、生クリーム、牛乳、小麦粉、コンソメ不使用。オリーブオイルでコクを出しています。 あさりは酒蒸ししてから最後に加えることで、ふっくら仕上がります。 やさしい味わいの春のスープです♪

材料

あさり、春キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、豆乳、白ワイン、オリーブオイル、米粉、塩・ブラックペッパー

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2023/09/08 04:51

    あさりむき身で作ってみました🤗 あさり出汁と野菜の甘みがマッチして美味しかった😋
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(春キャベツの豆乳クラムチャウダー。素材のうまみたっぷり!)
  • 280261
    280261

    2020/05/01 00:12

    家族にも好評でした!
    280261の作ってみた!投稿(春キャベツの豆乳クラムチャウダー。素材のうまみたっぷり!)
あさりと豚の辛いスープ

15.あさりと豚の辛いスープ

調理時間30(下準備の時間を除く)

このレシピを書いたArtist

あさりのうま味のきいたピリ辛スープです。

材料

あさり、豚バラ薄切り肉、ニラ、春雨(乾燥)、酒、水、コチュジャン、しょうゆ、韓国唐辛子、しょうが(みじん切り)、ごま油、粗びき黒こしょう
誕生日の朝には*ミヨクック(わかめスープ)*

16.誕生日の朝には*ミヨクック(わかめスープ)*

調理時間10

このレシピを書いたArtist

韓国のわかめスープはわかめたっぷり!ごま油で炒めてから煮込みます。 ヨードなどのミネラルやカルシウムが豊富なわかめをスープでたっぷり摂れますよ^ ^ 韓国では産後や誕生日に食べる風習があります☆ 薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに

材料

わかめ、ごま油、水、酒、醤油、鶏ガラスープの素(又はダシダ)、みりん、ニンニクすりおろし、あさり、すりごま、塩胡椒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 曖昧
    曖昧

    2026/06/28 21:19

    あさりは塩抜きして茹でた後に殻から外してスープに入れました。 2人分でわかめ150gは多すぎました。50gでも多いくらいだと思います。
    曖昧の作ってみた!投稿(誕生日の朝には*ミヨクック(わかめスープ)*)
コロコロ野菜のクラムチャウダー

17.コロコロ野菜のクラムチャウダー

調理時間20

このレシピを書いたArtist

アサリの出汁が美味しい! 野菜たっぷりでほっこりできるクラムチャウダーです😊 パスタにもパンにも!

材料

冷凍あさりむき身、じゃがいも、人参、玉ねぎ、水、クリームシチューの素、ドライパセリ
コンソメ要らず* お手軽あさりで濃厚クラムチャウダー

18.コンソメ要らず* お手軽あさりで濃厚クラムチャウダー

調理時間20(あさりの砂抜き時間のぞく)

このレシピを書いたArtist

あさりの旨味がぎゅっと詰まった濃厚なチャウダー。簡単に作れて、味付けは塩だけなのにこの濃厚さ。コンソメを使わない分、貝のお出汁がしっかりいきて、思わずおかわりしたくなるおいしさです。

材料

あさり、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃがいも、白ワイン、バター、小麦粉、牛乳、水+あさりの蒸し汁、塩

作ってみた!

レビュー(1件)
  • りかArtist
    りか

    2018/03/07 13:30

    味付け参考に。コンソメなしでもとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
    りかの作ってみた!投稿(コンソメ要らず* お手軽あさりで濃厚クラムチャウダー)
滋味溢れる!疲労回復!滋養強壮!薬膳スープ♡

19.滋味溢れる!疲労回復!滋養強壮!薬膳スープ♡

調理時間60

このレシピを書いたArtist

滋味溢れる薬膳スープです^ ^ お疲れな大事な方に♡ 疲れた自分のご褒美に♡ 体も心も癒されます♡ 美容に!老化防止にも♡ 薬膳効果は工程4に^ ^

材料

手羽先、アサリ、れんこん、切り干し大根、干し椎茸、十六穀米、干し椎茸の戻し汁、切り干し大根の戻し汁、水、酒、クコの実、松の実、塩、こんぶ茶、きくらげ、にんにく、生姜

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 256076
    256076

    2019/12/20 19:39

    実際に作ってみました。 材料揃えるのがそこそこ大変でしたが、実際レシピ通り作ってみて 食べて驚いたのと、その後身体があたたかくなる感覚と2段階あり初めて作る薬膳料理でしたが、好印象でした。 また作りたいと思います。
あさりと鶏肉とプチトマトとニラの旨塩スープ

20.あさりと鶏肉とプチトマトとニラの旨塩スープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

旬のあさりに旨味がたっぷり!具だくさんでお腹満足、栄養もたっぷりなおかずスープです^^ 薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに、喉の乾燥や咳に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に、目の疲れに、解毒作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

材料

鶏もも肉、あさり、ニラ、プチトマト、水、みりん、鶏がらスープの素、塩、ごま油、粗びき黒こしょう
あさりと鶏手羽のごちそうスープ【食べるスープ】

21.あさりと鶏手羽のごちそうスープ【食べるスープ】

調理時間20

このレシピを書いたArtist

アサリの出汁と骨つきの鶏肉の美味しい出汁で煮込むからキャベツが甘く美味しくなります。 ポカポカスープで体の芯まであったまります。おかずスープだから後は簡単に丼など添えて献立も決まりですね。 【低糖質なごちそうスープダイエット】詳しくは「オトナモコドモモ楽シクゴハン」ブログでご紹介しています❤︎

材料

鶏手羽先、あさり、キャベツ、酒 、塩・胡椒、オリーブオイル
すぐできちゃう・旨味たっぷり♡あさりのヘルシー豆乳味噌スープ

22.すぐできちゃう・旨味たっぷり♡あさりのヘルシー豆乳味噌スープ

調理時間5(あさりの砂抜きの時間は除く)

このレシピを書いたArtist

旨味たっぷりのあさりのおだし♡ 和風豆乳味噌スープ、めっちゃヘルシーで美味しいです♡

材料

あさり、水、豆乳、合わせ味噌、和風だし、青ねぎ
小松菜とあさりのあっさりスープ

23.小松菜とあさりのあっさりスープ

調理時間15(あさりの砂出し時間は除く)

このレシピを書いたArtist

顆粒の出汁を使わなくても、あさりとえのきで十分いい出汁が出ます。小松菜のシャキシャキ感を楽しんでください。

材料

小松菜 、アサリ、えのきたけ、ごま油、水、塩、しょう油
【常備食材で簡単】ぽかぽか♪あさりの豆乳スープ

24.【常備食材で簡単】ぽかぽか♪あさりの豆乳スープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

天候に左右されにくい食材を活用した具沢山のスープです。しょうがを加えて、からだポカポカのまろやか仕上げです。

材料

じゃがいも、たまねぎ、豆苗、しょうが、あさり(ボイルまたは缶詰)、コーン(缶詰)、水、コンソメ(顆粒)、豆乳(牛乳でも可)、塩・こしょう、オリーブ油、バター
あさりと春キャベツの具だくさんミルクスープ

25.あさりと春キャベツの具だくさんミルクスープ

調理時間0

このレシピを書いたArtist

あさりの旨みがしみた春キャベツをたっぷり頂けるスープです。 具だくさんで栄養満点! スープにすると栄養を丸ごと頂けます。 忙しい朝の栄養補給におすすめです。

材料

あさり(殻付き)、春きゃべつ、玉ねぎ、ミックスベジタブル、バター、☆水、☆牛乳か豆乳、味噌、塩、黒胡椒、パセリ

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 桃とんArtist
    桃とん

    2013/07/17 16:08

    さっちんさん、こんにちは~ 作れぼ有難うございました! 残りをパスタに入れて下さってアレンジも有難うございます。 クリームパスタも美味しそうですね。 ご家族の皆様にも喜んで頂けて嬉しいです この度は有難うございました(*^_^*)
  • さっちん
    さっちん

    2013/07/14 12:14

    とっても美味しく出来ました! 残ったので、次の日にパスタとチーズ を入れてクリームスパゲッティにして も家族に大好評でした。
アサリと豆腐の味噌チゲスープ

26.アサリと豆腐の味噌チゲスープ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

アサリの旨味で出汁要らず♪生姜がきいたピリ辛スープで体の芯からぽっかぽか☆

材料

アサリ、キムチ、豆腐、万能ねぎ(小口切り)、生姜、水、味噌、ごま油・胡椒
鉄分たっぷり!【クラムチャウダー風スープ】

27.鉄分たっぷり!【クラムチャウダー風スープ】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

小松菜とアサリの鉄分、じゃがいもに含まれるビタミンCで相性もバッチリ! 少しとろみのある寒い季節にぴったりなスープです!

材料

冷凍剥きアサリ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、小松菜、オリーブオイル、薄力粉、水、コンソメ、牛乳、塩
【貝の滋味】あさりと緑豆春雨の薬膳スープ

28.【貝の滋味】あさりと緑豆春雨の薬膳スープ

調理時間45(あさりの砂抜きの工程は除く)

このレシピを書いたArtist

湿気が多く、暑い季節の養生ごはんにぴったり。体に染みる、あさりの滋味をどうぞ! あさりの殻からでる出汁をいかしたシンプルな味付け。緑豆春雨を加えることで食べ応えもあります。 【薬膳メモ】 あさりは体にこもった過剰な熱を鎮め、むくみを取る食材です。特に、あさりの殻にこれらの働きがあるので、殻から出汁を取るために、しっかりと40分煮ます。また、緑豆春雨の原料、緑豆(別名:ムング豆)には、水の流れを促し利尿効果を高める。過剰な熱を尿から排出するなどの働きがあります。まさに、湿気の多い梅雨時期、夏の養生に最適です。

材料

あさり、緑豆春雨、水、しょうが、塩、酒、ごま油、青ねぎ
ディル好きはぜひ作って欲しい。あさりとディルのスープ

29.ディル好きはぜひ作って欲しい。あさりとディルのスープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ベトナム北部で食べられるディルのスープです。 あさりの旨味と爽やかなディルの香り、トマトの酸味が相まって最高です。 ディルの香りが好きな方はぜひ作って欲しいです!! 今回はあさりを使用しましたが、しじみでも蛤でも美味しくできますよ〜。 爽やかなスープなので、油気や味の強い料理と一緒に召し上がっていただくにがおすすめです。 ベトナムの香りをぜひ!

材料

あさり、ディル、トマト、ニンニク、サラダ油、水、塩、鶏ガラスープの素

作ってみた!

レビュー(3件)
  • Dog Mom
    Dog Mom

    2024/06/04 17:54

    実は、ディルを初めて料理に使いました😆なんとも言えない爽やかで、かつ深みのあるハーブですね🥰 トマトはミニトマトをつかいましたが、ニンニクとあさりが最高にマッチして本当に美味しかったです😋ベトナム料理、恐るべしですね。参りました😆  追記:あまりのスープの旨さに、ご飯入れて最後の一滴までいただきました😆ご馳走様でした🙏
    Dog Momの作ってみた!投稿(ディル好きはぜひ作って欲しい。あさりとディルのスープ)
  • 1429632
    1429632

    2026/01/24 11:16

    簡単で美味しい! 沢山あるディルを消費するのにも役立ちます!
    1429632の作ってみた!投稿(ディル好きはぜひ作って欲しい。あさりとディルのスープ)
  • ナオ
    ナオ

    2025/05/09 21:19

    親からディルを沢山貰って何を作ろうか迷ったところこちらのレシピに辿り着きまして、買ったあさりが多かったので倍量で作ったのですが美味し過ぎて一気に消えました! 貝とニンニクとトマトが混ざり合って本当に美味しいスープでした。また作りたいと思います。素敵なレシピをありがとうございました😊
    ナオの作ってみた!投稿(ディル好きはぜひ作って欲しい。あさりとディルのスープ)
〈くらし薬膳〉あさりと豆のトマトスープ

30.〈くらし薬膳〉あさりと豆のトマトスープ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

【くらし薬膳;春の薬膳】 春~夏におすすめのスープ。あさりとトマトが体の熱を冷まし、イライラを鎮め、安眠を助けます。 ☆このレシピの生い立ち☆ あさりとトマトは、暑さを取り除きクールダウンしてくれます。 豆を入れることで疲労回復もしてくれます。 暑くてイライラする時、眠りが浅くて疲れが取れない時にもおすすめです。

材料

あさり、玉ねぎ、ミックスビーンズ、にんにく、オリーブオイル、カットトマト水煮、水、コンソメ、パルメザンチーズ、塩コショウ

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