簡単で美味しい冬のあったかスープ♪クラムチャウダー

20

2021.12.13

分類汁物

調理時間: 20分

ID 427647

タロごはん | kaori

大人も子供も家族皆で食べられる♪簡単レシピ

冬のあったかスープ!
離乳食後期から食べられます。

あさりスープが効いてとっても美味しいです♪

たくさん作って冷凍保存も可能。

素材の旨味がたっぷり出ているので野菜嫌いの息子でもパクパクたべちゃいました♪

    材料

    4人分
    玉ねぎ 1/2個
    にんじん 1/2個
    じゃがいも 1個
    ハム 2枚(ベーコンでも可)
    無塩バター 10g
    薄力粉 大さじ1と1/2
    あさり水煮缶 1缶
    400ml
    牛乳 200ml
    粉末コンソメ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◎あさりは固くなるので、最後に入れてください。
    ◎あさりは噛み切り辛いので、離乳食後期の子には細かく切って上げてください。
    1. あさり水煮缶をあさりの身とスープに分けておく。
    2. 玉ねぎ、ハム、にんじん、じゃがいもを1cm角に切る。
    3. 玉ねぎとハムを無塩バターで玉ねぎが透き通るまで炒める。
    4. にんじんとじゃがいもを加え炒め、薄力粉を全体に振り野菜と馴染ませる。
    5. あさりスープと水を加えて中火で15分程柔らかくなるまで煮る。
    6. 具材が柔らかくなったら、あさりと粉末コンソメ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
      あさりは固くなるので、最後に入れてください。お好みで塩胡椒で味を整えてもokです。
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