1. 1房なんてすぐペロリ。おつまみチーズブロッコリー

    1房なんてすぐペロリ。おつまみチーズブロッコリー 29分前

    200人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め

    【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め 48分前

    199人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 塩さばのガーリックレモンマヨソテー

    塩さばのガーリックレモンマヨソテー 51分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ツナと野菜のそうめんチャンプルー

    ツナと野菜のそうめんチャンプルー 1時間前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ピーマンモリモリいける♡ピーマンとふわふわ卵のピリ辛おつまみ

    ピーマンモリモリいける♡ピーマンとふわふわ卵のピリ辛おつまみ 1時間前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

クラムチャウダー

25

2020.02.01

分類汁物

調理時間: 25分(あさりを砂抜きする時間は除く)

ID385205

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

あさりのうま味たっぷり!基本のクラムチャウダー。
殻付きのあさりを使うことでうま味たっぷりなスープになります。
寒い季節にピッタリ!

クラムチャウダー バター みじん切り あさり 牛乳 パセリ じゃがいも おもてなし ブランチ ベーコン 玉ねぎ こしょう スープ 子供 簡単 薄力粉 にんじん

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
あさり 200g
A
200ml
A
白ワイン 大さじ2
じゃがいも(小) 1個(約80g)
玉ねぎ 1/4個
にんじん 20g
ベーコン(ブロック) 20g
バター 10g
薄力粉 大さじ1
牛乳 150ml
適量
こしょう 適量
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
*厚切りベーコンの代わりに薄切りベーコンで代用してもOKです。 *牛乳を加えた後は煮立てすぎないように気をつけてください。
  1. あさりは塩水につけて砂抜きする。(水200mlに対して塩小さじ1が目安)
    砂抜きしたあさりをこすり合わせてよく洗い、水気を切る。
  2. 鍋にあさり、A

    水 200ml、白ワイン 大さじ2

    を入れて蓋をして中火にかける。
    あさりの口が開いたら火を止める。
    そのまましばらくおいて、粗熱がとれたらあさりの身を殻から外して、煮汁はざるでこしておく。
  3. じゃがいも(小) は1㎝角に切って水にさらし、よく水気を切る。
    玉ねぎ、にんじん、ベーコン(ブロック)も1㎝角に切る。
  4. 鍋にバターを溶かして、2のベーコンを加えて中弱火でざっと炒めて、玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒める。
  5. 玉ねぎが透き通った感じになれば、じゃがいもを加えてざっと炒め合わせて、薄力粉を加えて炒める。
    粉っぽさがなくなれば1の煮汁を加えて中火にして蓋をする。沸騰したら弱火で約5分煮る。
  6. 具材に火が通れば牛乳を加えてひと煮たちさせ、あさりの身を加えて温める。
    塩、こしょうで味を調えて器に盛り、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。
19 501
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  4. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  5. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  9. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  10. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×生チョコ (38) おもてなし×きんぴら (20) 子供×夕食 (17) 玉ねぎ×春巻きの皮 (7) こしょう×秋冬野菜 (5) にんじん×マリネサラダ (4) バター×シナモンパウダー (4) ブランチ×ガトーショコラ (4) 牛乳×マフィン型 (4) あさり×鍋料理 (3) じゃがいも×鶏肉煮込み (3) みじん切り×麹 (3) クラムチャウダー×電子レンジ (3) スープ×麺つゆ (3) パセリ×黒豆 (3) ベーコン×麺つゆ (3) 薄力粉×食紅 (3)
もっと見る

「クラムチャウダー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは