汁物
【コンソメなしだから旨い】美味しいクラムチャウダー
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/09
調理時間20分
旨味の出し方さえ知れば、コンソメなしで“お店クオリティ”で作れます！ 難しい工程は一切なし。野菜に塩をして蒸し焼きにしてみてください。 たったこれだけで、素材の旨味を存分に出せます。 しかも、煮崩れもしない。短時間で味しみしみ。 一回騙されたと思ってレシピ通り作っていただけたら嬉しいです♪
材料2人分
- 冷凍あさり50g
- ベーコン50g
- 玉ねぎ1個(200g)
- じゃがいも2個(200g)
- 牛乳300ml
- 塩小さじ1/3(2g)
- 油適量
- 水適量
作り方
ポイント
仕上げに胡椒を軽く振っても美味しいです♪
- 1
ベーコン、じゃがいも、玉ねぎを1cmの角切りにする。
- 2
鍋を弱火で温め油をひく。①を入れて塩を振り軽く混ぜる。 材料の半分が浸かるくらいの水を入れる。
- 3
水を沸騰させてフタをし弱火で10分蒸し焼きにする。 目安:じゃがいもが柔らかくなるまで。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳を加えて沸騰させる。味見をして少し薄い程度に塩で調える。
- 5
冷凍あさりを入れて弱火で火を通したら器に盛る。
レシピID
476979
質問
作ってみた!
- 484979
2024/02/28 10:53
味付けが塩だけのとてもシンプルなレシピなので、塩加減に少し迷いましたが美味しく出来ました。 冷凍アサリもまだたくさんあるので近々作ります☺️
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ひろさんきっちん♪
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