汁物
【美味くなりたい人へ】コンソメなしクラムチャウダー
20分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物28.5g
- 脂質14.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質26.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旨味の出し方さえ知れば、コンソメなしで“お店クオリティ”で作れます！ 難しい工程は一切なし。野菜に塩をして蒸し焼きにしてみてください。 たったこれだけで、素材の旨味を存分に出せます。 しかも、煮崩れもしない。短時間で味しみしみ。 一回騙されたと思ってレシピ通り作っていただけたら嬉しいです♪
作り方
- 1
ベーコン、じゃがいも、玉ねぎを1cmの角切りにする。
- 2
鍋を弱火で温め油をひく。①を入れて塩を振り軽く混ぜる。 材料の半分が浸かるくらいの水を入れる。
- 3
水を沸騰させてフタをし弱火で10分蒸し焼きにする。 目安:じゃがいもが柔らかくなるまで。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳を加えて沸騰させる。味見をして少し薄い程度に塩で調える。
- 5
冷凍あさりを入れて弱火で火を通したら器に盛る。
作ってみた！
4849792024/02/28 10:53
味付けが塩だけのとてもシンプルなレシピなので、塩加減に少し迷いましたが美味しく出来ました。 冷凍アサリもまだたくさんあるので近々作ります☺️
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