【濃厚とろとろ♡クラムチャウダー】冷凍作り置きおもてなしにも
投稿日2023/12/13
更新日2024/05/03
調理時間20分
濃厚とろとろクラムチャウダー♡ 面倒なあさりの砂抜きも、冷凍あさりを使えばOK🙆♀️缶詰のものでも可能です。 忙しい朝にも大活躍なスープはご飯にも相性バッチリ！ お子さまウケ抜群です♡カルシウム不足にも。 パーティーや、おもてなしにも合うのでおすすめ♩
材料4人分
- 冷凍あさり100g(120g)
- じゃがいも1個(120g)
- にんじん1/2本(70g)
- 玉ねぎ1/2個(120g)
- 小麦粉大さじ3
- バター30g
- 牛乳1L
- 顆粒コンソメの素大さじ1
- 粉チーズ大さじ1
作り方
ポイント
・お好みでベーコンを加えても、さらにおいしく仕上がります。 ・冷凍作り置きも可能です。電子レンジで加熱して、お召し上がりいただけます。 ・牛乳は焦げつきやすいので、時々混ぜながら煮込みます。
- 1
じゃがいもは1cm角に切る。にんじん、玉ねぎは5〜7mm角に切る。
- 2
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、じゃがいも、にんじん、冷凍あさりを加え、全体に火が通るまで炒める。
- 3
弱火にして、小麦粉を2〜3回に分けて加えて炒める。
- 4
牛乳を2〜3回に分けて加え、ヘラで混ぜながらとろみをつける。顆粒コンソメの素を加え、5〜10分ほど煮る。
- 5
粉チーズを加え、必要であれば塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリをふる。
473437
質問
作ってみた!
951315まゆみ2024/11/28 19:06
冷凍あさりと冷凍ベビーほたて半々で、ベーコンをプラスして作りました！ 本当に濃厚とろとろで美味しかったです😍これからもっと寒くなるからまた作ります🎵
えんぢさん2024/08/30 07:23
ベーコンを入れると美味しさ増しとの事だったのでベーコンと野菜室に余ってた小松菜も一緒に投入。自分で作ったとは思えないくらい、本格的な味でビックリしました。(｡♡‿♡｡) 冷凍でもアサリの旨味や香りもしっかり出て、とっても美味しいトロットロのクラムチャウダーが出来ました。(♡ω♡ ) ~♪
みきママ2024/01/10 07:20
野菜がシャキシャキしてしまったのですが、炒め方が足りなかったんでしょうか？
「クラムチャウダー」の基本レシピ・作り方
「クラムチャウダー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中💛 ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております✨ ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として 企業レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい。 そんな方々へ向けて日々研究し、発信をしています☺️
