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たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!

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  • 15

野菜たっぷりで食べ応えのあるクラムチャウダー♪︎ 冷凍あさりと冷凍野菜を使用するので下処理無しであっという間に完成✨ 野菜が高騰している今、冷凍野菜は時短&お財布に優しい家計の味方です🥬 寒い日にどうぞ🤗

材料2人分(2〜3人分)

  • アサリ(殻付き冷凍)
    1袋150g
  • ベーコン
    1袋30g
  • 野菜ミックス(冷凍)
    250g
  • バター
    10g
  • 薄力粉
    大さじ2
  • A
    コンソメ
    1個
  • A
    250ml
  • A
    料理酒
    大さじ1
  • 牛乳
    250ml
  • 塩コショウ
    適量
  • 乾燥パセリ
    お好みで適量

作り方

  • 下準備
    ベーコンは1cm角に切る(キッチンはさみで切ると包丁無しで作れますよ)

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の下準備
  • 1

    フライパンを中火にかけバターを入れて溶かしベーコンを炒める。

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の工程1
  • 2

    野菜ミックス(冷凍)を加えて炒める。

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の工程2
  • 3

    火を止めて薄力粉を入れて混ぜ合わせる。

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の工程3
  • 4

    火をつけて中火にしA コンソメ1個、水250ml、料理酒大さじ1とアサリ(殻付き冷凍)を加え蓋をして沸騰させる。沸騰したら弱火にし2分煮込む。

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の工程4
  • 5

    牛乳を加え弱火で5分ほど温め、塩コショウして味を整える

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の工程5
  • 6

    器に盛り付け乾燥パセリをトッピングする。

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の工程6
  • 7

    【業務スーパー商品】 「冷凍 野菜ミックス」 500g 238円(税別) キャベツ、じゃがいも、人参、カリフラワー、ブロッコリーの5種の野菜を使いやすいサイズにカットして軽く湯通ししてから急速冷凍してあるので包丁無しで便利に使えますよ。

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の工程7
  • 8

    「殻付きあさりアサリ」 450g(150g×3) 278円(税別) 砂抜きしたあさりを急速冷凍してあるので砂抜きせず簡単に使えますよ。

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の工程8
  • 9

    ハーフベーコンベーコン4連 185円(税別)

    たっぷり野菜で具沢山【クラムチャウダー】下処理無しで簡単!の工程9
  • 10

    業務スーパーの商品価格は地域や店舗、販売時期によって変わる可能性があるのでホームページや店舗で確認して下さいね。

ポイント

🔶薄力粉多めでとろみのある濃厚な仕上がりにしています。とろみを付けずあっさり仕上げたい場合は薄力粉大さじ1で作って下さい。 🔶お好みで粉チーズを加えるとさらに濃厚な仕上がりになりますよ。 🔶冷めるとスープが固くなるので水か牛乳を加えてのばして温めて下さい。 🔶お好みで豆乳で作って頂いても◎豆乳を沸騰させると苦味が出るので弱火で沸騰させない様に注意して下さいね。 🔶今回は業務スーパーの冷凍野菜と冷凍あさりを使用していますが、生野菜を使用する場合は野菜を1口大に切って、あさりは砂抜きして下さいね。

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まこりんとペン子
  • Artist

まこりんとペン子

料理研究家・栄養士

  • 栄養士
  • 上級食育アドバイザー
  • ベジタブル&フルーツアドバイザー
  • 環境アレルギーアドバイザー

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