【鶏そぼろの塩こうじスープ】優しい味わい♪調味料は一つだけ！

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• にんじん
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/2個
• かぶ
  1個
• しめじ
  50g
• しょうが
  5g
• A
  水
  400ml
• A
  塩麹
  大さじ2と1/2
• 米油
  小さじ1

作り方

• 1

  にんじんは5mm幅のいちょう切り、玉ねぎは薄切り、かぶはひと口大、しめじは小房にほぐし、しょうがはすりおろす。

  
• 2

  鍋に米油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたらにんじん、玉ねぎ、かぶ、しめじ、しょうがを加えて5分ほど炒める。

  
• 3

  A 水400ml、塩麹大さじ2と1/2を加え、煮立ったら弱火で具材がやわらかくなるまで煮る。

  

ポイント

今回はしめじを使いましたが、しいたけ、まいたけ等でもおいしくできます♪

作ってみた！

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