おこげがごちそう♪あさりの炊き込みご飯【冷凍・作り置き】

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2019.03.15

分類主食

調理時間: 5分(炊飯する時間を除く)

ID 373602

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

あさりの旨味が、お米一粒一粒にギュッと詰まった炊き込みご飯は他におかず要らず。

あさりを調味料で煮ていますので、煮汁には旨味がたっぷり。
あさりの美味しい時期にぜひお試しいただきたい炊き込みご飯です。

合わせる主菜と副菜は、さっぱりとした蒸し野菜や蒸し鶏などがオススメです。
そしてお吸い物があれば最高です。

    材料

    (お米2合分)
    A
    420cc
    A
    醤油 大さじ2
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    あさりのむき身 150g
    A
    生姜(千切り) 20g
    お米 2合
    油あげ 1/2枚
    人参 50g
    サラダ油 小さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・あさりのむき身は、冷凍のものでも代用可能です。(凍ったまま調理して下さい)
    ・アクはしっかり取り除いて下さい。
    1. 鍋にA

      水 420cc、醤油 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、あさりのむき身 150g、生姜(千切り) 20g

      を入れ強火にかけ、
      沸騰したらアクを取り除き、
      中火で3分煮て粗熱を取る。
    2. 人参、油あげはみじん切りにする。
      お米は研いでザルに上げる。
    3. 炊飯釜にお米、①、塩、サラダ油を入れ混ぜ合わせ、②をのせて炊飯する。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温める。
    53 505

    コメント・感想 Comment

    suteteko さん
    2021.02.07 20:30

    こんばんは。お鍋で美味しく炊きあがりました!また作ります(^^)

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.02.07 20:14:54

    sutetekoさんこんばんは(^o^) 早速お試しいただき、本当にありがとうございます。お鍋で炊くと美味しそうですね!

    suteteko さん
    2021.02.05 09:11

    こんにちは。 炊飯器ではなくお鍋で炊くときも水加減は同じで大丈夫でしょうか?

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.02.05 10:23:20

    sutetekoさん、こんにちは(^o^)はい、お鍋で作る時も水加減は同じになります。ご質問ありがとうございます。

    みー さん
    2020.01.23 11:05

    こんにちは! 昨日、3号で炊いたら大成功でした☺︎ 家族もとても美味しい味付けだねと大絶賛してくれました! 本当にありがとうございました。 これからも美鈴さんのレシピを楽しみにしていますれ

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.01.23 15:06:50

    みーさん、こんにちは(*^^*)大成功で良かったです〜♪ご家族の方に喜んで頂き、感激です。こちらこそ、嬉しいお言葉と美味しそうなお写真まで、ありがとうございます。

    鈴木美鈴 さん
    2020.01.22 17:04

    みーさん、こんばんは(*^^*) ご丁寧にお返事ありがとうございます♪お口にあうと嬉しいです。

    みー さん
    2020.01.22 15:58

    お返事ありがとうございました☺︎ 早速夕飯用に今から作ってみます! お早いお返事をありがとうございました☺︎

    鈴木美鈴 さん
    2020.01.22 15:49

    みーさを、こんにちは(*^^*) はい材料は、1.5でお試し下さい。ご質問ありがとうございます♪

    みー さん
    2020.01.22 15:44

    こちらお米3号で作りたい時は、調味料など単純に1.5倍にすれば宜しいでしょうか?

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