主菜

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主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

毎日の献立作りは本当に大変ですよね。気づけばいつも同じようなメニューや味付けになりがち…。かといって新しく手の込んだものに挑戦するのも気が引ける。そんな方におすすめなのがハーブで簡単に味や香りの変化をつける方法です。ハーブは使い方が難しいと思っている方が多いと思いますが、実は意外と簡単！　シンプルな料理でも加えるだけでワンランクアップさせることができますよ。今回は定番料理にハーブを加えて、いつもと違った味わいに仕上げたお料理をご紹介します。

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<h2>
初心者さんにもおすすめ！使いやすいハーブとは？</h2>

春から夏にかけて多くの種類が旬を迎えるハーブ。最近はスーパーで手に入るハーブもだんだん増えてきました。

その中で、初心者さんにも使いやすいものの代表格がローズマリーやバジル。

ローズマリーはチキンソテーなどの香りづけにするのが定番のハーブで、スパイシーな香りが特徴です。お肉料理のイメージが強いかもしれませんが、芋類やきのこなど、お野菜との相性もいいんです。お野菜をソテーするときに一緒に入れるだけで香りよく仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね。

また、保存するときは乾燥しないように、濡らしてかたく絞ったキッチンペーパーに包んでラップをすれば長持ちします。それでも使い切れないときは乾燥させるのがおすすめ。

電子レンジでパリパリになるまで乾燥させれば簡単にドライハーブができますよ。

バジルは爽やかでほんのり甘い香りが特徴。カプレーゼなどトマトとの組み合わせが定番ですが、それ以外の使い方がわからないという声をよく耳にします。

温度の変化に弱くあまり日持ちがしないので、使い道が見つからなければオイルと合わせてソースにしておくのがおすすめです。

フードプロセッサーなどがなければ、みじん切りにしてオイルに浸けておくだけでもOK！　パスタに少し加えたり、お肉やお魚のソテーにかけたりと重宝しますよ。

今回はこの2種のハーブに加えて、ディル、イタリアンパセリを使った4種類のお料理をご紹介します。いつもの定番料理にハーブをプラスしてひと味違ったものをぜひ楽しんでみてくださいね。


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<h2>
いつものメニューがワンランクアップ！手軽なハーブ活用レシピ4選</h2>

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<h3>
和食の定番が洋風に！ローズマリー風味の塩麹肉じゃが</h3>

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家庭料理の定番、肉じゃがもハーブを加えるだけでちょっとおしゃれな洋風に。味付けは醤油ではなく塩麹を使っているので、あっさりと優しい味に仕上がります。ローズマリーは最初に炒めて香りを出すのがポイントです。


【主な材料】 
豚薄切り肉 
じゃがいも 
にんじん 
ローズマリー 
塩麹


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/128207">『ローズマリー風味の塩麹肉じゃが』</a>


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<h3>
ディルの爽やかな風味がアクセント！ツナと卵のポテトサラダ</h3>

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ツナと卵入りのポテトサラダにディルを加えて爽やかな風味に。ディルは繊細でやわらかな葉が特徴。サーモンとの組み合わせが定番ですが、じゃがいもやツナとの相性もばっちりです！　手でちぎってたっぷりと加えます。パンに挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。


【主な材料】 
じゃがいも 
ツナ 
卵 
ディル 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/130220">『ディルでさわやか！ツナと卵のポテトサラダ』</a>


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<h3>
バジル×トマトでさっぱり風味に！バジル入りハンバーグ</h3>

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いつものハンバーグのたねに刻んだバジルを加えるだけで風味豊かに。バジルの効果でお肉がさっぱりと食べやすくなりますよ。フレッシュトマトのソースを合わせれば相性抜群でお店の味に。上級者さんはバジルのほか、タイムや刻んだローズマリー、セージなどで香りのアレンジを楽しんで。


【主な材料】 
合いびき肉 
玉ねぎ 
バジル 
トマト


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/410656">『あっさり食べやすい！バジルハンバーグ　フレッシュトマトソース』</a>


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<h3>
朝食にもちょい足しハーブで栄養価アップ！ハーブとクリームチーズのスクランブルエッグ</h3>

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朝食の定番、卵料理にもハーブを入れることで風味も栄養価もアップしますよ！　やわらかい葉のハーブを2～3種、刻んでたっぷりと加えます。弱火でゆっくり混ぜて仕上げたスクランブルエッグに優しいハーブの香りが漂います。朝食以外にもオムライスの卵としてのせたり、ワインのおつまみにしたりするのもおすすめ！


【主な材料】 
卵 
お好みのハーブ 
クリームチーズ 
バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/410684">『ハーブとクリームチーズのスクランブルエッグ』</a>

 

いかがでしたか？　少し加えるだけでいつものお料理の雰囲気を変えられるハーブ。味や香りだけでなく、見た目も華やかになりますよ！　マンネリ対策やおもてなしにぜひ取り入れてみてくださいね。




 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2347">パスタやピザだけじゃない！爽やかな香りを楽しむバジルの活用レシピ15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2458">身近なハーブ活用術！甘く刺激的な香り♪ローズマリーを使ったレシピ15</a>

いつもの料理が変身！ハーブの上手な使い方

爽やかな香りとほのかな甘味をもち、料理の彩りにも便利なディル。魚介類と相性が良く、ヨーロッパでは古くから使われているハーブです。ディルの香りには鎮静効果があるほか、胃腸の働きを助ける効能も。風味にクセがなく、「ハーブはちょっと苦手」という人にもおすすめですよ。
今回は魚・肉・野菜などの食材別に、ディルを使った人気レシピをご紹介します。いつもの料理をちょっとおしゃれに仕上げてみませんか？

【目次】 
<a href="#heading01">1.爽やかな香りで美味しさが引き立つ！ディル＆魚のレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.風味をプラスして味わい深く仕上げる。ディル＆肉のレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.香りも見た目もおしゃれな大人味に♪ディル＆野菜のレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.スッキリ風味が決め手！ディルを使ったピクルスのレシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.爽やかな香りで美味しさが引き立つ！ディル＆魚のレシピ</h2>


魚のためのハーブとも呼ばれるディルは、サーモンをはじめとした魚介類との相性抜群！　おしゃれな前菜やスープなど、ディルを使った人気の魚介レシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>簡単レシピでおしゃれにおもてなし！サーモンとアボカドの前菜</h3>

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サーモン、アボカド、クリームチーズを角切りにし、レモン果汁とディルで爽やかに味付けする簡単レシピです。まろやかな口当たりと風味豊かな味わい、カラフルな見た目もかわいらしく、おもてなしにぴったり。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/369963">簡単！サーモンとアボカドの前菜。おもてなしに。</a>




&nbsp;<h3>白ワインとの相性抜群♪スモークサーモンとディルの大根サラダ</h3>

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シャキシャキ歯ごたえの大根、うま味たっぷりのスモークサーモンに、スッキリ爽やかなディルをプラス！　冷蔵庫で10分ほど寝かせると味がしっかりなじみます。ひと口食べるとやみつきになる、ワインにぴったりの絶品サラダです。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/370463">スモークサーモンとディルの大根サラダ</a>


&nbsp;<h3>ディルの香りでワンランク上の美味しさに。野菜とサーモンの豆乳スープ</h3>

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優しい味わいの豆乳スープにディルを加えて、ワンランク上の美味しさに仕上げるレシピ。じゃがいもはレンジで加熱してから加え、弱火でスープを仕上げるのがポイントです。ディルは少しずつ入れて、好みのバランスに調整して。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/201345">野菜とサーモンの豆乳スープ</a>


 

 

&nbsp;<h3>簡単レシピでゴージャスに仕上がる！えびのディルマヨネーズ焼き</h3>

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えびに包丁を入れて開き、ディル風味のマヨネーズソースを塗ってオーブンへ。こんがり色づいたらできあがりの簡単レシピです。コクのあるえび味噌とディルの風味が絶妙にマッチした一品。


●若井　めぐみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/377533">海老のディルマヨネーズ焼き</a>


&nbsp;<h3>香味野菜をたっぷりのせて。たこのエスニック風カルパッチョ</h3>

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茹でたこに香味野菜をたっぷりのせ、ナンプラー、レモン果汁を合わせたエスニックなソースでいただきます。パクチー、みょうが、かいわれ大根など、野菜はお好きなものでOK！　清涼感のあるミントとディルでスッキリ仕上げましょう。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/256363">タコのエスニック風カルパッチョ</a>


 

 

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<h2 id="heading02">2.風味をプラスして味わい深く仕上げる。ディル＆肉のレシピ</h2>


ディルの香りとほんのりした甘みは、肉料理を味わい深く仕上げてくれます。鶏肉のステーキやエスニックな春巻きなど、バリエーション豊かなレシピを集めました！



&nbsp;<h3>パーティー料理にも！バルサミコソースでいただく鶏肉のステーキ</h3>

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パリッと焼いた鶏もも肉にバルサミコソースをかけ、ディルやピンクペッパーで飾り付け♪　クリスマスパーティーにもぴったりの、簡単でおしゃれな一皿です。鶏肉は皮面から、フライ返しなどで押しつけながら焼くとパリパリに！


●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/209659">簡単皮パリ♡おもてなしにも＊鶏もものおしゃれステーキ♡</a>




&nbsp;<h3>グラスに入れてかわいらしく♪鶏肉とドライトマトのリゾーニサラダ</h3>

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お米型のパスタ・リゾーニを使った、かわいらしいミニサラダです。うま味のあるドライトマトと鶏むね肉で、食べごたえもばっちり！　高さのあるグラスに入れ、生ハムとディルを飾ったらできあがり。


●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/150709">チキンとドライトマトのリゾーニサラダ　ディルの香り</a>



&nbsp;<h3>具だくさんでボリューミー！えびとひき肉のベトナム風揚げ春巻き</h3>

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豚ひき肉、えび、春雨などの具材をライスペーパーで包んだ、ベトナム風の揚げ春巻き。アジアンテイストなソースと、ディル、ミントなどの爽やかなハーブを添えていただきます。表面はカリッと、内側はもっちりとした独特の食感がたまりません！


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/379031">ベトナム風揚げ春巻き</a>






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<h2 id="heading03">3.香りも見た目もおしゃれな大人味に♪ディル＆野菜のレシピ</h2>


さっぱりめの野菜料理にディルを加えると、風味豊かな大人テイストに。料理の仕上げにディルをちょこんとのせるだけで、見た目のおしゃれ度もグッと上がりますよ。




&nbsp;<h3>ディルの香りがアクセント！さっぱりシンプルな大人のポテトサラダ</h3>

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じゃがいも、玉ねぎ、きゅうりなどいつもの具材で作ったポテトサラダに、たっぷりのディルを加えて大人っぽく仕上げます。マヨネーズと同量のヨーグルト、粒マスタードで、コクのあるさっぱり味に。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/141692">ハーブ香るポテトサラダ</a>



&nbsp;<h3>ご飯もお酒もすすむしっかり味の副菜。エリンギのバターソテー</h3>

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たっぷりのエリンギと明太子を合わせ、ディルで風味付けしたバターソテー。コリコリの食感と風味の良さが食欲をそそる一品です。明太子と白ワインを合わせておくと、全体にしっかり混ざりやすくなりますよ。


●若井　めぐみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/379568">エリンギの明太子バターソテーディル風味</a>


&nbsp;<h3>みんなで楽しくつまめる♪いくらとじゃがいものミニガレット</h3>

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じゃがいもを細切りにしてひと口サイズのガレットを作り、いくらをトッピング。水切りヨーグルトでヘルシーに、ディルで香り良くまとめます。かわいくてパクッとつまみやすい、パーティーにもおすすめの一品。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/218499">じゃがいものミニガレットいくらのせ</a>


&nbsp;<h3>カラフルでヘルシー！ヨーグルトでさっぱり仕上げる夏野菜のパスタ</h3>

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パプリカ、ズッキーニ、とうもろこしなどの夏野菜をたっぷり使った、明るい色合いのサラダパスタ。レモンとヨーグルトのさっぱりソースが食欲をそそります。ツナのコクとディルの爽やかな香りも相性ばっちり！


●若井　めぐみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/377520">夏野菜とツナのペンネサラダディル風味</a>




 

 


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<h2 id="heading04">4.スッキリ風味が決め手！ディルを使ったピクルスのレシピ</h2>


豊かな風味とほどよい酸味が美味しいピクルスに、ディルは欠かせません！　手軽に作れる基本のピクルス、りんご酢を使ったマイルドなピクルスなど、人気のレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>きゅうり、大根、ミニトマトで！ディルが香る基本のピクルス</h3>

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ピクルス液の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、ディルを加えて火を止めます。食べやすいサイズにカットして塩をふった野菜と、ピクルス液を合わせてひと晩置いたらできあがり。お好きな野菜でお試しください♪


●若井　めぐみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/377664">基本のピクルスディル風味</a>





&nbsp;<h3>パーティーの前菜にもおすすめ！彩り野菜の華やかなピクルス</h3>

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パプリカ、にんじん、セロリなどの彩り野菜を使った、フォトジェニックなピクルス。ピクルス液が沸騰したら野菜を入れ、冷ましてからディルを加えます。2週間ほど冷蔵保存できるので作り置きしておくと便利！


●星野奈々子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/100341">トマトと彩り野菜のピクルス</a>


&nbsp;<h3>きれいなピンク色に♪紅芯大根のマイルドなピクルス</h3>

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皮は白く中身は紅色の「紅芯大根」をピクルス液に漬けると、鮮やかなピンク色のピクルスに！　りんご酢を使ったピクルス液はまろやかで刺激が少なく、お子さんからシニアまで食べやすい味に仕上がります。


●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/368418">キレイなピンク色！紅芯大根のピクルス</a>



 
ハーブで料理をワンランクアップ！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/256">・ほんのり甘いハーブ「ディル」を使ったおすすめレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/article/936">・余ったバジルを有効活用！超万能調味料「バジル塩」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2437">・ほのかな辛味と程よい苦味が魅力！ルッコラを美味しく活用するレシピ15選</a>

飾りじゃなかった！魚介類と相性抜群の「ディル」をもっと活用するレシピ15選

「ケチャップ」と「マヨネーズ」は市販のものを使うことが多いかもしれませんが、実は自宅でも簡単に作れるんですよ！　しかも、ハーブを加えれば、本格的で深い味わいに仕上がります。こうしたアレンジを楽しめるのも自家製だからこそ。手作りなので身体に優しいのも嬉しいですね。それではハーブが決め手の手作りケチャップ＆マヨネーズを紹介します！

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<h2>ハーブを使って自家製ならではのケチャップ＆マヨネーズを楽しもう</h2>

ケチャップやマヨネーズは、自宅でも簡単に作れる調味料です。手作りしたものは身体にも優しいですし、ハーブを使うことで味に深みが増し、ぐんと美味しくなります。これを料理に使えば、自宅でも簡単に本格的な料理を楽しめるのでおすすめですよ。

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<h2>ハーブ入りケチャップとマヨネーズの作り方</h2>

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<h3>バジル香るトマトケチャップの作りかた</h3>

まずは、身体にも優しい万能調味料「食べられるトマトケチャップ」。これがキッチンにあれば、料理の幅がぐんと広がります。仕上げに使えばそれだけで本格的な味わいになるので、料理を作る手間も減らせます。

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【材料】

Ａ　アンチョビ　1枚 
Ａ　油　大さじ1 
Ｂ　カットトマト　388g 
Ｂ　赤ワイン　25cc 
Ｃ　しょうゆ　小さじ1 
Ｃ　粉チーズ　小さじ1 
Ｃ　コンソメ　小さじ1 
Ｃ　砂糖　大さじ1 
バジルの葉　5枚


【作り方】

1．フライパンに【Ａ】を入れ、中火で加熱します。アンチョビの香りが感じられたら【Ｂ】を入れて一煮立ちさせます。

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2．次に【Ｃ】を入れて煮詰め、バジルの葉をちぎって入れて、よくなじませて完成です。

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焦げ付かないように混ぜながら煮詰めてください。水気をあまり感じないくらいになれば煮詰まっているサインです。強火で作ると、トマトがはねるので中火で調理しましょう。

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<h3>バジルマヨネーズとディルマヨネーズの作り方</h3>

手作りするとクリーミーですごく美味しいマヨネーズができます。そこにハーブが加われば美味しさは更に深まり本格的な味わいに！　今回は2種類のハーブを使用したマヨネーズの作り方を紹介します。

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【材料】
　
Ａ　卵黄　1個 
Ａ　酢　大さじ1 
Ａ　砂糖　小さじ1 
Ａ　塩　小さじ1 
油　1/2カップ 
Ｂ　バジル　3枚 
Ｂ　粉チーズ　大さじ1 
Ｂ　にんにく（おろし）　小さじ1/8 
Ｂ　こしょう　少々 
Ｃ　ディル　4本(約2g) 
Ｃ　こしょう　少々

【作り方】

1．ボールに【Ａ】を入れミキサー(またはホイッパー)で混ぜながら、少しずつ油を入れます。

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2．最初は水っぽいですが根気よく混ぜてください。

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3．全体的に重みが感じられるようになると、表面に筋がくっきり入るようになります。この状態になればOK(ミキサー使用では、3分ほどで筋が確認できます)。ここに【Ｂ】を混ぜて「バジルマヨネーズ」の完成です。

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※「ディルマヨネーズ」の場合は、工程1～3までは同様に、材料【Ｂ】のかわりに【Ｃ】を入れて作ってください。

ポイントはよく混ぜる事です。ハーブは「バジル」と「ディル」がマヨネーズによく合います。ディルに比べてパンチの少ないバジルを使うときは、ニンニクを一緒に入れる事でさらに風味よく仕上がりますよ。

&nbsp;
<h2>手間入らずなのに本格的！ハーブ調味料のアレンジレシピ</h2>

すでに深みとコクが感じられるハーブ入りの手作りケチャップとマヨネーズ。これを料理にプラスするだけで、本格的な仕上がりに！　焼いただけの鶏肉にハーブケチャップを添えたり、ハーブマヨネーズを塗って焼くだけでもOK♪　ぜひいろいろな料理に活用ください。

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<h3>ハーブケチャップで手軽に話題のオープンサンド</h3>

朝の忙しい時間でも、このオープンサンドなら簡単に作れます。見た目もおしゃれなので、急に友人と自宅でランチ、というシチュエーションでも大活躍！

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【材料(1人分)】

バジル香るトマトケチャップ　大さじ2 
卵　1個 
油　大さじ1 
ルッコラ　適量 
ブラックペッパー　少々 
食パン　1枚

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/168904">
https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/168904</a>

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<h3>バジル香るトマトケチャップで食べるペンネ</h3>

時間短縮レシピです。しっかりと味がついているハーブケチャップだからできる一品です。ペンネを茹でたら、湯きりしてケチャップと和えるだけ。もちろん普通のパスタでも美味しく作れます。

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【材料(1人分)】

ペンネ　80g 
バジル香るトマトケチャップ　大さじ3

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/168925">
https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/168925</a>

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<h3>添えるだけで美味しい野菜スティック</h3>

クリーミーなマヨネーズを新鮮野菜に添えて前菜として出せば、パッと目を引く一品に。温野菜にもオススメです。

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【材料】

手作りバジルマヨネーズ　大さじ3 
Ａ　紫キャベツ　適量 
Ａ　トマト　3切れ 
Ａ　きゅうり　1/2本 
Ａ　セロリ　1/8本

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/168926">
https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/168926</a>


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<h3>ディルマヨネーズで本格的なシュリンプに</h3>

香りの強いディルは魚介類の臭みとりに最適です。シュリンプに添えればレストランで味わうような本格的なディップになります。

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【材料】

手作りディルマヨネーズ　大さじ3 
茹でたエビ　3個 
オリーブ　3個 
ブラックッペッパー　少々

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/168929">
https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/168929</a>

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<h2>料理の仕上がりに差がつく！万能手作り調味料！</h2>

いかかでしたか？　アレンジレシピは2品ずつの紹介でしたが、気軽にいろんな料理にハーブ入りケチャップ＆マヨネーズを使ってみてください。

たとえば、ケチャップはピザや揚げたポテトに、マヨネーズはポテトサラダや魚のオーブン焼きなど。料理の仕上がりがグッとよくなりますよ！

手作りなので、余計なものは一切入っておらず、体に優しいのもおすすめポイントです。ぜひお試しください！


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ハーブが決め手！簡単だけど本格的な自家製「ケチャップ」と「マヨネーズ」

タルタルソースにプラスしたり、レンジのコンポートに使ったりできるハーブ「ディル」のレシピをピックアップ。お料理好きにとって、ハーブは興味のある存在。でも「うまく使いこなせない」「具体的な使い方が思いつかない」という声も多く聞きます。そこで今回はハーブの中でもすがすがしい香りとほんのりとした甘みが特徴の「ディル」の使い方をご紹介します。

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<h2>ハーブは心と体を元気にしてくれるもの！</h2>

ハーブは昔から世界中の人々の日常を豊かにしてきました。料理に使えばおいしく、美容に活用すれば美しくなれる、まさに万能のハーブ。

酵素をたっぷり含んでいるので、消化→吸収→代謝を促進させてくれたり、デトックス効果やリラクゼーション効果があり、心を穏やかに整えてくれたりします。

ですから、イライラしたり、落ち込んだりしたときはハーブの香りをかぐだけでもリフレッシュできますよ。


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<h2>「魚のハーブ」と呼ばれるディル</h2>

「ディル」は香りが甘くすがすがしいので、使いやすく、食べやすいハーブ。古くからヨーロッパで親しまれており、「魚のハーブ」と呼ばれるくらい魚と好相性！

魚以外にも酸味のあるものとの相性も抜群なので、酢の物やマリネにもよく合います。

「ディル」という名前は”なだめる”という意味の「ディラ」に由来しており、その香りには神経を落ち着かせ、消化吸収の働きを助ける効果があります。一説には赤ちゃんの夜泣きを静めたりする効果もあるとか!?
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<h2>「ディル」を使うなら、こんな料理！</h2>

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ハーブを使う料理は手が込んでいるのでは…。と思われる方もいるかもしれませんが、そんなことはありません。

いつもの料理にちょっと加えるだけで、味が引き締まり、今までとは異なるおいしさを発見できちゃいますよ。


どんな料理と合わせやすいのか、レシピとともにご紹介します。

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<h3>お手軽ディル使い！タルタルソースにプラス！</h3>

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タルタルソースなど洋風のソースに刻んだディルを混ぜ合わせるだけでも、ぐっと味がランクアップ。

油でさっと揚げた魚と合わせれば、まるでレストランの味！

ぶり以外にもかつおなどでももちろん合います。

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このタルタルソースは、パンにのせ、ローストビーフやトマトと合わせてカナッペにしてもおいしいですよ。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/138321
" target="_blank">ぶりのフリット～ディル入りタルタルソース～</a>


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<h3>酸味のあるソースに加えて魚にも！お肉にも！</h3>

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野菜のみじん切りがベースの「ラヴィゴットソース」。フランス語で”元気を出させる”という意味もあるこのソースにもディルはよく合います。

夏にぴったりのさわやかソースはお魚にもお肉にも合いますよ。
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/140400
" target="_blank">カラフル野菜とビネガーでさっぱり！白身魚のカルパッチョ</a>


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<h3>サーモン料理なら、なんでもよく合う！</h3>

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ヨーロッパでは昔からスモークサーモンを使った料理にディルがよく使われているとのこと。

「魚のハーブ」、ディルの本領を発揮させるなら、やはりサーモンがおすすめです。


ヨーロッパで食べられているサーモンとじゃがいもを使ったフィッシュケーキに刻んだディルを入れて、フライパンで焼いてみました。

水切りヨーグルトやサワークリームなど酸味のあるクリームと一緒に食べるとよりおいしいですよ。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/138597" target="_blank">ディル香る新じゃがとサーモンのフィッシュケーキ</a>


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<h3>フルーツにさわやかな香りを加えて、デザートに</h3>
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よくデザートにミントなどのハーブが添えられていますが、もちろんディルも同じような使い方ができます。


ほかにもフルーツとマリネして、ディルの香りをプラスする方法もおすすめです。ふわりとディルが香る、ひとあじ違った味わいになりますよ。


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/140467" target="_blank">ハーブでさわやかオレンジのコンポート</a>

ハーブは手に取りにくいものではなく、「料理の幅を広げてくれる」ものです。

色々なお料理に使えて、胃腸やお肌の調子を整えてくれる優れもの！

ハーブをいつもの料理に取り入れて、香りやその効果を楽しんでみてくださいね。

ほんのり甘いハーブ「ディル」を使ったおすすめレシピ

「ディル」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪