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    副菜

    サバ缶のリエット風

    • 投稿日2014/11/05

    • 更新日2014/11/05

    • 調理時間10

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    387

    サバの水煮缶を使って混ぜるだけの簡単おつまみです。ビールにも、スッキリしたスパークリングや白ワインにも。高脂肪になりやすいリエットを簡単ヘルシーに!

    材料4人分4人分

    • サバの水煮缶
      1缶(190g)
    • ディル
      3~4本
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1/3
    • ピンクペパー
      適宜
    • こしょう
      適宜

    作り方

    ポイント

    ナッツなど食感のあるものを一緒に加えても美味しいです!

    • 1

      サバの水煮缶をザルにあげ水気を落とす。 ボールに移して皮をなるべく外し、フォークで細かく潰す。

    • 2

      ディルは枝から外し①に入れる。 A オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、粒マスタード小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/3を入れよく混ぜる。

    • 3

      ②を器に盛り、ピンクペパー・こしょうをお好みで飾りできあがり。

    レシピID

    121127

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History