副菜
牡蠣のディルバター焼き
投稿日2024/09/30
更新日2024/09/30
調理時間20分
レモンの香りとディルが爽やかに香るバターを作り、牡蠣にのせて焼き上げました。魚介と相性の良いディルの香りと牡蠣の味わいをシンプルに味わえます。白ワインのお供に！
材料2人分
- 殻付き牡蠣6個
- バター30g(有塩)
- レモンの皮2cm角
- レモン汁小さじ1
- ディル2g
作り方
ポイント
ディルバターは多めに出来上がるので、パンにつけても、ホイル焼きなどにも使えます。
- 準
バターは室温に戻す。 レモンの皮はよく洗う。
- 1
バターにレモン汁、刻んだレモンの皮とディルを加えてレモンディルバターを作る。
- 2
殻付き牡蠣は殻をはずし、洗い、水気をふき取る。片方の殻にのせる。
- 3
白ワインを全体にふる。
- 4
1をのせる。
- 5
オーブン予熱200度で15分焼く。
レシピID
489539
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
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- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
