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    副菜

    牡蠣のディルバター焼き

    • 投稿日2024/09/30

    • 更新日2024/09/30

    • 調理時間20

    レモンの香りとディルが爽やかに香るバターを作り、牡蠣にのせて焼き上げました。魚介と相性の良いディルの香りと牡蠣の味わいをシンプルに味わえます。白ワインのお供に!

    材料2人分

    • 殻付き牡蠣
      6個
    • バター
      30g(有塩)
    • レモンの皮
      2cm角
    • レモン汁
      小さじ1
    • ディル
      2g

    作り方

    ポイント

    ディルバターは多めに出来上がるので、パンにつけても、ホイル焼きなどにも使えます。

    • バターは室温に戻す。 レモンの皮はよく洗う。

    • 1

      バターにレモン汁、刻んだレモンの皮とディルを加えてレモンディルバターを作る。

    • 2

      殻付き牡蠣は殻をはずし、洗い、水気をふき取る。片方の殻にのせる。

    • 3

      白ワインを全体にふる。

    • 4

      1をのせる。

      牡蠣のディルバター焼きの工程4
    • 5

      オーブン予熱200度で15分焼く。

    レシピID

    489539

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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