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    ディルオイルのチーズ漬け【作業3分!余ったハーブ使い切り】

    • 投稿日2024/01/25

    • 更新日2024/01/25

    • 調理時間3

    香りの良いディルは人気のハーブですが、1パック買ってしまうとなかなか使いきれないですよね。 そんな時は残ったディルをオイルに漬けて冷蔵保存がおすすめです! 冷蔵庫で3週間程度、きれいな色味の状態で保存することができますよ。 チーズはオリーブオイルに漬けることで、オイルのコクが染み込んでさらに美味しく!! おつまみにもぴったりです♪ ディルオイルは白身魚を焼いたり、カルパッチョを作ったり、ドレッシングを作ったり、いろいろアレンジできます。

    材料2人分

    • ディル
      1パック程度
    • チーズ
      適量(モッツァレラチーズ、プロセスチーズ、フェタチーズ、クリームチーズなど)
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    ・冷蔵庫で保存していると、オリーブオイルが固まってきます。食べる際は、必要な分だけ取り出して、常温で少し置くとオリーブオイルが溶けてきます。 ・お好みで、粒胡椒やケーパーなど加えても美味しく仕上がります。

    • 保存容器は煮沸消毒する。

    • 1

      ディルの葉は細かくちぎって、容器に入れる。

    • 2

      1にチーズを加える。(大きなチーズは食べやすい大きさに切る。)

    • 3

      2にオリーブオイルをチーズが浸かるくらいまで入れる。

    レシピID

    476109

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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