「この味いいね！」娘が言う【タコと彩り野菜のカレーマリネ】

材料2人分（たっぷり２人分です）

• ボイルたこ
  150g
• きゅうり
  1/2本
• パプリカ(赤、黄)
  各1/2個
• プチトマト
  5個
• 雑穀ミックス（ボイル済み）
  40g(省いてもOK)
• ディル
  １本(省いてもOK)
• A
  オリーブオイル
  大さじ２(EX・ヴァージン・オリーブ油がおすすめです)
• A
  レモン汁
  大さじ１(ワインビネガー、穀物酢などで代用可能)
• A
  ワインビネガー
  大さじ1/2(穀物酢などで代用可能)
• A
  はちみつ
  小さじ２(砂糖で代用可能)
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ・ボイルたこ、パプリカ(赤、黄)は一口大に、きゅうりは乱切りに、プチトマトは半分に切る。 ・A オリーブオイル大さじ２、レモン汁大さじ１、ワインビネガー大さじ1/2、はちみつ小さじ２、S&B カレー粉スティック1本(2g)、塩小さじ1/4を混ぜておく。

  
• 1

  ボールに切った食材、雑穀ミックス（ボイル済み）とA オリーブオイル大さじ２、レモン汁大さじ１、ワインビネガー大さじ1/2、はちみつ小さじ２、S&B カレー粉スティック1本(2g)、塩小さじ1/4を入れて優しく和える。 ディルは柔らかい葉の部分をとって入れる。

  
• 2

  器に盛り、食べるまで冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

・レモン汁がなければ、ワインビネガー、または普通の穀物酢などのビネガーで代用可能です。 ・ワインビネガーは普通の穀物酢などのビネガーで代用可能です。 穀物酢をお使いの場合は、穀物酢の種類によっては、酸味が強くなってしまうこともありますので、量を控えめに、味を見ながら調整してくださいね。 ・雑穀ミックス、ディルはお好みで省いて頂いてもOKです。 ・オリーブオイルは、EX・ヴァージン・オリーブ油がおすすめです。 ・お野菜は無いものは省いて頂いて大丈夫です。 ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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