春キャベツとイカのコク旨オイスターソース炒め

材料2人分

• 春キャベツ
  ½玉（330g）
• 冷凍イカ（切り身）
  250g
• にんじん
  ⅓本
• 生姜
  1片
• にんにく
  1片
• 胡麻油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ１½
• A
  醤油・酒
  各小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  【解凍する・材料を切る】 冷凍イカ（切り身）を解凍する。 →【おすすめの解凍方法】はコチラ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/403752 春キャベツはざく切りにする。にんじんは0.5cm厚の薄切りにする。生姜は太目の千切りにする。にんにくは薄切りにする。

  
• 1

  【炒める】 フライパンをあたためて胡麻油をひき、生姜、にんにくを加え、弱火で香りが出るまで炒める。 にんじんを加え、中火で１分炒める。春キャベツを加えて３分炒める。

  
• 2

  イカ、混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ１½、醤油・酒各小さじ1、塩ひとつまみを加え、強火で１分炒めたら完成！

  

ポイント

・冷凍イカは既に火が通っているので、調理する際は仕上げに温める程度で使用するのがオススメです。 ・春キャベツは少ししんなりする程度炒めることで食感と甘みが生きます。

作ってみた！

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