キャベツが美味しい☆『キャベツと卵のオイスター炒め』

材料2人分

• キャベツ
  1/8玉
• 人参
  1/4本
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。 人参は細切りにする。 卵はマヨネーズを加えて溶く。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、キャベツと人参を加えて中火で２～３分炒める。 A 酒・みりん各大さじ1/2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1を加え全体と馴染ませる。

  
• 3

  具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を加えてスクランブルエッグ状にし、全体と合わせ、仕上げに塩胡椒で味を調える。

  

ポイント

●卵にマヨネーズを加えてふんわりと仕上げます。

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