ごはんおかわり！豚たま春キャベツのオイスター炒め

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• 春キャベツ
  1/2個(300g)
• えのき
  1/2パック
• 卵
  2個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  春キャベツはざく切りに切る。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。（約4cm幅） 卵は溶いておく。 A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、砂糖大さじ1/2を合わせておく。

• 1

  フライパンにごま油大さじ１を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟のスクランブルエッグにしたら、一旦取り出す。

  
• 2

  フライパンをさっと拭いて、ごま油を熱し、豚バラ肉を入れて炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わってきたら、春キャベツ、えのきを加えて塩こしょうをし、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  キャベツがしんなりとしてきたら、合わせておいたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、砂糖大さじ1/2を入れて炒め絡める。

  
• 5

  取り出しておいた卵を加え、さっと炒める。

  
• 6

  皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

半熟卵でお作りの場合は、新鮮な卵でお作りください。 難しい工程は特にありません♪

作ってみた！

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