ごはんおかわり！豚たま春キャベツのオイスター炒め

春キャベツはざく切りに切る。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。（約4cm幅） 卵は溶いておく。 A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、砂糖大さじ1/2を合わせておく。

フライパンにごま油大さじ１を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟のスクランブルエッグにしたら、一旦取り出す。

フライパンをさっと拭いて、ごま油を熱し、豚バラ肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わってきたら、春キャベツ、えのきを加えて塩こしょうをし、しんなりするまで炒める。

キャベツがしんなりとしてきたら、合わせておいたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、砂糖大さじ1/2を入れて炒め絡める。

取り出しておいた卵を加え、さっと炒める。

皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをかける。