いい意味で危険♪豚バラキャベツの塩ダレ炒め

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• キャベツ
  200g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  レモン汁
  小さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  3cm
• B
  水
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• ブラックペッパー
  少々
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は5cmに切り、A 酒大さじ1、塩胡椒少々揉み込んでから片栗粉を加えて揉む込む。 キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

  
• 2

  B レモン汁小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ3cm、水大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油と1の豚バラ薄切り肉を入れて中火にかけ炒める。

  
• 4

  しっかりと火が通ってカリッとなったら2のキャベツと3で作っておいた塩ダレを入れてしんなりするまで炒め、ブラックペッパーで味を整える。

  

ポイント

豚バラ薄切り肉はカリッとなるまで焼いてください。 キャベツを入れてからは食感を残すために、炒めすぎないようにしてくださいね。

作ってみた！

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