主菜
ごはんが進む♪【豚こま野菜の回鍋肉風】
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質25.8g
- たんぱく質18.2g
- 糖質15.4g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
オイスターソースのコクと旨みがしっかり感じられ、甘じょっぱい味付けがやみつきになります🤤💗キャベツはシャキッと、ピーマンは程よい食感が残り、豚肉の旨みと相性抜群🤝ご飯が止まらなくなる味わいです🍚🔥パパッとできるので忙しい日の救世主となってくれること間違いなしです✨ぜひ作ってみてください😋💕
材料2人分
- 豚細切れ肉150g
- 春キャベツ100g
- ピーマン2個
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A豆板醤小さじ½
- Aにんにくチューブ1cm
- A生姜チューブ1cm
- A砂糖小さじ1
- A塩こしょう少々
- A料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A味噌小さじ1
作り方
- 1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉を入れ、9割程色が変わるまで炒める。
- 2
ピーマンとキャベツを加え、豚細切れ肉にしっかり火が通るまで炒める。
- 3
混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ½、にんにくチューブ1cm、生姜チューブ1cm、砂糖小さじ1、塩こしょう少々、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、味噌小さじ1を加え、全体に味がなじむように煮絡める。
- 4
業務スーパーのオイスターソースを使用しました。270g入りでなんと134円(価格は店舗によって異なる場合がございます)コスパと使いやすさの両方を兼ね備えています。香ばしい旨みと深みのある味わいが特徴。塩味や酸味のバランスもよく、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。
ポイント
◎豚細切れ肉は豚バラ肉でも代用可能です。 ◎豆板醤の量はお好みで調整してください。
レシピID：523111
更新日：2026/04/18
投稿日：2026/04/18
作ってみた！
りくお2026/07/16 19:22
ちょうど死にかけの茄子がいたので先に油通しして加えました。 豆板醤を少し多めに入れたのでめちゃくちゃコメ泥棒な一品でした！ 多めの量で作る人はキャベツの水分が出過ぎちゃうのでフライパン2つでちゃちゃっと作ったほうがいいと思います。
ヒラメ2026/06/21 14:13
作り置きです。ちょっと濃い目に作ってみました。
