行列のできる定食屋さんの🍚濃厚とんてきキャベツ炒め定食🤩
投稿日2024/07/07
更新日2024/07/07
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存10日
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
今日の料理は、三重県のご当地B級グルメから✨ 行列のできる定食屋さんの🍚濃厚とんてきのキャベツ炒め定食ですよ！ 甘くてスパイシーなウスターソースのトンテキをキャベツと玉ねぎで炒めたらうまかった🤩✨ 甘口濃厚なにんにくウスターソースに豚の脂が旨すぎる🤭💖 これならB-1グランプリに優勝できるぞ👹✨ やったね兄貴😺♪ 真っ黒なトンテキをご飯にのせてモリモリ食べてくださいね😘🍚🍚🍚 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- 豚バラ焼肉用300g
- キャベツ1/4玉(200g)
- 玉ねぎ1/2玉(150g)
- にんにく2～3粒
- Aウスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
- Aこしょう10ふり(多め)
- Aにんにくのすりおろし1かけ分
作り方
ポイント
⭕豚肉は豚バラ焼肉用以外にも、お好きな豚ブロック肉、生姜焼き用、とんかつ用などを一口大に切って使っても美味しいです😋 ⭕タレににんにくのすりおろしを入れますが、スライスして焼いたニンニクも大事です！とんてきの美味しさの大事なポイントです🤤 ⭕豚肉は薄かったので下味無しでそのまま焼きましたが、肉が厚ければ塩こしょうして下味を付けると美味しいです♪
- 1
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、にんにくは5㎜の薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)を弱火で熱し、にんにくを焼き色を付けて炒め、いったん取り出す。
- 3
火を強めの中火にし、豚バラ焼肉用を焼き色を付けて焼き、いったん取り出す。 ✅豚肉から脂が出るので、キッチンペーパーである程度拭き取りながら焼きます ✅片面だけ焼き色が付けばOK
- 4
火を強火にしサラダ油(大さじ1/2・分量外)を加え、玉ねぎ、キャベツの順に焼き色を付けてさっと炒める。 ✅玉ねぎには塩ひとつまみを振って炒める ✅炒め過ぎない(強火でパリッと炒めてくたくたにしない)
- 5
豚肉とにんにくを戻し入れ、あらかじめ混ぜ合わせておいたタレA ウスターソース大さじ2、みりん大さじ1、はちみつ小さじ1/2、こしょう10ふり、にんにくのすりおろし1かけ分を加え強火で炒め合わせる。 ✅タレはフライパンの底で強火で煮立たせて香りを立ててから具に絡めます
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質問
作ってみた!
りんご2024/09/20 19:59
凄く美味しかったです！豚こまでつくりました。にんにくが効いていて美味しかったです！子供にはコショウが辛かったようですが、美味しいと食べてました！競争でおかわりしてました！
8695292024/09/10 19:10
おいしかったです！また作ります😊
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料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
